Млинці – це класична страва, яка завжди здатна підняти настрій і нагодувати всіх. Вони можуть бути солодкими або солоними, тонкими або товстими, але завжди мають чудовий смак і неповторний аромат.
Щоб приготувати ідеальні млинці вам потрібно:
- яйця – 3 шт.
- молоко – 0,5 л
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – 0,3 ч. л.
- борошно – 1,5 склянки
- рослинна олія – 3 ст. л.
У глибокій мисці розбийте три великих яйця і додайте до них трохи цукру та щіпку солі. Перемішайте ці інгредієнти, поки не отримаєте однорідну масу. Далі влийте у цю суміш 100 мл теплого молока та продовжуйте перемішувати.
Поступово додавайте до суміші борошно, перемішуючи його до однорідності. На цьому етапі важливо додавати борошно поступово, щоб уникнути утворення грудочок у тісті. Якщо ви бачите, що тісто занадто густе, можете додати ще трошки молока, щоб досягти бажаної консистенції.
Додайте залишок теплого молока, а потім рослинну олію, і продовжуйте перемішувати, це допоможе зробити ваше тісто ніжним. Після цього дайте тісту настоятись 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно стало ще більш еластичним та легше виливалось на сковороді.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю олії або розтопленого вершкового масла. Після цього використовуйте черпак та нанесіть невелику кількість тіста на сковороду. Налийте тісто на поверхню сковороди, щоб отримати тонкі млинці.
Чекайте, поки верхня сторона млинця почне підсмажуватися та з’являться бульбашки, а потім обережно переверніть млинець за допомогою лопатки. Смажте млинець з іншого боку ще кілька хвилин.
Готові млинці можна подавати гарячими, поливши їх сиропом, медом та прикрасити фруктами або ягодами за смаком.