У сучасному світі, де здорове харчування стає все більш актуальним, домашні соки з яблук та моркви займають особливе місце. Вони не тільки допомагають надати організму необхідний вітамінний заряд, але і є дуже смачними та освіжаючими напоями.
Інгредієнти:
- 1 кг моркви
- 1 кг яблук
- цукор (на смак)
- 1 ч. л. лимонної солі
Першим кроком необхідно почистити моркву та нарізати її на товсті кружечки, а яблука – тонкими шматочками, потім складіть їх у велику каструлю об’ємом до 3 літрів. Додайте цукор за смаком, щоб збалансувати солодкість фруктів та морквяний аромат.
Поставте каструлю на середній вогонь та варіть під кришкою приблизно протягом 35 хвилин. Цей час дозволить інгредієнтам змішатись та створити неперевершений смаковий букет. Коли морква стане м’якою та просочиться, додайте до соку лимонну сіль, щоб підкреслити свіжість і аромат вашого напою.
За допомогою блендера потрібно ретельно змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Ви побачите, як колір соку стає все більш насиченим, а запах наповнить вашу кухню свіжістю.
Тепер ваш сік готовий. Ви можете зберегти його на зиму, щоб насолоджуватися свіжістю літа в будь-яку пору року. Або відлити його у гарячому стані у банки, щоб зберегти смак вашого власного домашнього соку.
Отриманий сік з яблук та моркви можна подати безпосередньо після приготування. Перед подачею переконайтеся, що напій добре охолоджений. Можна додати кубики льоду для більшої свіжості, особливо у жаркий день.
Якщо ви не випили всього соку одразу, його можна зберігати у холодильнику в герметичній посуді. Пам’ятайте, що свіжий сік швидко втрачає корисні властивості, тому краще випивати його якомога швидше.