Українська кухня славиться своєю смакотою та неповторними рецептами, які передаються з покоління в покоління. Один із таких неперевершених шедеврів – уха. Сьогодні ми поділимося бюджетним та надзвичайно смачним рецептом ухи, який став справжнім скарбом для багатьох сімей.
Це не просто уха, а бабусин особливий секрет, який робить це блюдо неперевершеним. Головний інгредієнт – звичайні рибні консерви, які можна знайти у будь-якому магазині. Цей рецепт не лише економічний, але й дуже простий у приготуванні.
Для початку, нам знадобиться:
- 1 банка рибних консервів (найкраще взяти сардини або скумбрію);
- 2 цибулі;
- 3-4 картоплини;
- 1 морква;
- сіль, перець, лавровий лист;
- зелень за смаком (петрушка, кріп).
Спочатку наріжте цибулю та обсмажте її на рослинному маслі до золотистого кольору. Додайте нарізані кубиками картоплю та моркву. Після того, як овочі підрумяняться, додайте рибні консерви разом з рідиною з банки. Додайте сіль, перець, лавровий лист. Залиште посудину під кришкою на помірному вогні протягом 15-20 хвилин, щоб усі смаки добре витяглися.
Риба, з якої готується уха, багата на Омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця і судин, сприяють зниженню рівня холестерину в крові і покращують роботу мозку. Уха також містить вітаміни групи В, які підтримують нормальний обмін речовин та нервову систему, а також вітамін D, необхідний для зміцнення кісток і зубів. Таким чином, уха – це не лише смачна страва, але й корисний продукт, який може позитивно впливати на здоров’я організму.
Подавайте уху гарячою, прикрасивши зеленню. Цей простий рецепт ухи від бабусі зачарує вас своїм смаком та викличе велике захоплення у всій родині. Дозвольте собі трохи затишку та витонченості у їжі за допомогою цієї простої, але дуже смачної страви.