“Один Факт” підготував для вас рецепт смачного, корисного і насиченого вітамінами салату. В його складі є свіженька морква, брюссельська капуста і дещо ще. Спочатку підготуйте інгредієнти для приготування салату:
- морква: 2-3 штуки великого розміру;
- брюссельська капуста: 1 склянка;
- цибулина: 0.5 штуки;
- мелений чорний перець – за смаком;
- сметана;
- рослинна олія;
- сметана;
- вершкове масло;
- сіль за смаком.
Покроковий рецепт приготування вітамінного салату з моркви і брюсельскої капусти
Крок № 1. Почистіть свіжу моркву від шкірки. Помийте і натріть на тертці із великим вічком.
Крок № 2. Брюссельську капусту відваріть у підсоленій воді. Слідкуйте за тим, щоб вона не переварилась.
Крок № 3. Подрібніть гострим ножем ріпчасту цибулину. Спасеруйте на рослинній олії, та додайте трохи вершкового масла.
Крок № 4. Додайте до смаженої цибулі натерту моркву. Перемішайте ці складові до отримання однорідної маси. Накрийте пательню кришкою. Потушкуйте овочі на повільному вогні. Періодично їх помішуйте, щоб не пригоріли.
Крок № 5. Під час тушкування цибулі з морквою додайте трохи прохолодної води. Тоді морква добре пропариться і стане м’якенькою.
Крок № 6. Додайте до тушкованої моркви відварену брюссельську капусту та сметану. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте і потушкуйте разом, щоб поєднати смаки.
Крок № 7. До готового салату додайте мигдалеві пластівці, кунжут або льон.
Страва готова. Можете подавати салатик до столу і куштувати. Смачного!
Морква — ідеальний овоч для приготування різноманітних салатів. Вона має солодкий присмак і смакує як в свіжому вигляді, так і відварена, смажена чи запечена. Яскравий овоч додають до святкових салатів (Олів’є, оселедець під шубою, Мімоза) або готують в чистому вигляді, з додаванням гострих спецій, часнику та олії.