Домашні чіпси так само, як і магазинний продукт — особливою користю не відрізняються. Але іноді хочеться скуштувати чогось смачненького. Бігти в супермаркет для цього зовсім не обов’язково. Якщо вдома є картопля та рифлена тертка – спробуйте приготувати домашні чіпси самостійно. “Один Факт” наводить їх класичний рецепт нижче.
Домашні рифлені чіпси готують із таких інгредієнтів:
- картопля;
- оцет;
- рослинна олія;
- сіль, спеції за смаком;
- кукурудзяний крохмаль
Далі наведений покроковий рецепт приготування домашніх чіпсів
Крок № 1. Почистіть сиру картоплю від шкірки. Добре помийте її під проточною водою.
Крок № 2. Зробіть з картоплі тоненькі слайси за допомогою тертки. Поверхня чіпсів може вийти рифленою або ж гладенькою — в залежності від того, яка саме у вас тертка.
Крок № 3. Промийте слайси в холодній воді — щоб змити крохмаль. Потім відправте їх на 3 хвилин в окріп з оцтом.
Крок № 4. Викладіть картопляні слайси знов у прохолодну воду. Потім — видаліть зайву вологу за допомогою паперового рушника. Зверху присипте майбутні чіпси кукурудзяним крохмалем.
Крок № 5. В глибоку пательню налийте рослинну олію. Добре розігрійте її на вогні і викладіть туди підготовлені слайси з картоплі.
Крок № 6. Обсмажуйте картопляні чіпси до золотистого кольору. Потім — викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав до себе рештки олії і готові слайси вийшли не такими жирними.
Крок № 7. Перед подачею до столу присипте чіпси сіллю, паприкою та іншими приправами — у відповідності до своїх смакових побажань.
Домашні слайси виходять завжди хрусткими і мають чудовий смак. Їх перевага ще й у тому, що ви можете самостійно обирати смак для слайсів.