Пиріжки — це одна із найулюбленіших страв багатьох. Вони можуть бути солодкими або солоними, з різноманітними начинками і варіаціями тіста. Щоб приготувати ці смаколики, вам знадобляться наступні інгредієнти.
Тісто:
- тепле молоко – 150 мл
- цукор – 1 ст. л.
- сухі дріжджі – 7 г
- борошно – 300 г
- білок – 1 шт.
- рослинна олія – 30 мл
- мед – 2 ст. л.
- дрібка солі
Начинка:
- сир – 300 г
- цукор – 2 ст. л. ложки
- ванільний цукор – 10 г
- крохмаль – 1/2 ст. л.
- родзинки
- жовток – 1 шт.
У мисці розчиніть цукор у теплому молоці і додайте дріжджі. Дайте їм постояти протягом 5-10 хвилин, доки вони не активуються і не почнуть пінитися.
У велику миску просійте борошно і зробіть у ньому отвір. Додайте активовані дріжджі, білок, рослинну олію, мед та дрібку солі. Перемішайте все і замішайте тісто до однорідності. Залиште його під рушником протягом 1 години, щоб воно підійшло. В іншій мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор, крохмаль і родзинки.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Розкатайте тісто на плоску поверхню і виріжте його на невеликі кола. На кожному колі розмістіть трохи начинки і зліпіть пиріжок. Наступним кроком розкладіть їх на пергаменті. Змастіть верхню частину пиріжків жовтком. Пекти їх в духовці потрібно приблизно 20-25 хвилин.
Вийміть пиріжки з духовки і дайте їм трохи охолонути перед подачею. Вони чудово підійдуть як для сніданку, так і для перекусу.