“Один Факт” підготував для вас два найбільш апетитних соуси до пельменів, які готуються дуже легко і просто.
Пельмені – одна із найсмачніших і вживаних страв, яку полюбляють всі українці без виключення. Щоб вони вдалися ще більш соковитішими і апетинішими – кулінари радять доповнювати пельмені різноманітними соусами.
“Один факт” пропонує розглянути два різновиди соусів, які найкраще смакують з пельменями. Ці підливки до домашніх напівфабрикатів приготовляються дуже швидко та приємно дивують своїм неперевершеним смаком.
Сметанно-часниковий соус
Сметана – одна з традиціцних заправок до пельменів. Її також використовують для смачного доповнення картопляних драників, нагетсів, вареників, мантів, хінкалі та інших виробів з тіста.
Щоб приготувати цей соус – підготуйте наступні інгредієнти:
- сметана: 200 г;
- 2 зубчики часнику середнього розміру;
- 2-3 гілочки свіжого кропу;
- сіль та чорний мелений перець: за смаком.
Покроковий рецепт приготування соусу
Крок N° 1. Добре подрібніть часник. Можете для цього скористатись часникодавкою або спеціальним пресом для часнику.
Крок N° 2. Вилийте сметану в окрему ємність. Додайте до неї подрібнений часник.
Крок N° 3. Помийте і подрібніть 2-3 гілочки кропу. Додайте їх до сметани.
Крок N° 4. Додайте трохи солі і перцю за смаком.
Крок N° 5. Добре перемішайте усі інгредієнти ложкою.
Сметанно-часниковий маринад готовий до вживання разом з пельменями. При додаванні цього соусу вироби з тіста із м’ясною начинкою набудуть неперевершеного смаку.
Томатно-овочева заправка
Томатно-овочевий соус – ідеальна альтернатива звичайній сметані. З ним звичайні пельмені набудуть унікального, неперевершеного смаку.
Інгредіенти для,приготування цього соусу:
- помідори: 400 г;
- часник: 3 зубчики;
- гострий перець: невеличка щіпка
- приправа хмелі-сунелі: 0,5 чайної ложки
- щіпка солі
- щіпка цукру
Покроковий рецепт приготування томатно-овочевої заправки до пельменів
Крок N° 1. Візьміть свіжі томати і обдайте їх окропом. Зніміть із них шкірку, поріжте на невеличкі шматочки.
Крок N° 2. Покладіть подрібнені помідори на добре розігріту пательню. Потушкуйте їх 5-7 хвилин разом із 3-ма подрібненими зубчиками часнику.
Крок N° 3. Додайте до суміші щіпку гострого перцю, 0,5 чайної ложки приправи хмелі-сунелі та по щіпці солі із цукром.
Крок N° 4. Подрібніть зелень кропу, свіжу кінзу і петрушку. Відправте суміш зелені на пательню.
Крок N° 4. Доведіть готову суміш до кипіння, потушкуйте ще декілька хвилин.
Крок N° 5. Вимкніть вогонь під пательнею. Дайте підливі трохи охолонути, потім – перелийте її у більш вузький посуд.
Задля отримання однорідної консістенції перебийте всі компоненти за допомогою занурювального блендеру.
Подавайте томатно-овочеву заправку до столу разом із пельменями. Також можете використати її в якості доповнення до вареників, хінкалі, котлет, мант, хінкалі, нагетсів, дерунів, купатів та інших смачних страв.