Мойва — смачна і корисна риба, яку цілком можливо приготувати за оригінальним рецептом. І ніяких неприємних запахів не буде. До того ж ця рибка ідеально підходить для фарширування різноманітними начинками. Мойву можна начинити помідорами, оливками, в’яленими томатами, оливками і навіть сиром.
Для приготування знадобляться інгредієнти із наступного переліку:
- мойва: 1 кг;
- борошно кукурудзяне: 150 г;
- сіль, паприка, перець — за смаком;
- вершкове масло для змащення форми;
- оливкова олія;
- цедра 1/2 свіжого лимону.
Далі “Один Факт” наводить покрокову схему приготування запеченої мойви.
Крок № 1. Почистіть рибу та розберіть на філе.
Крок № 2. Посоліть та поперчіть її.
Крок № 3. Змішайте кукурудзяне борошно разом із паприкою.
Крок № 4. Викладіть мойву в підготовлене борошно і добре її обваляйте.
Крок № 5. Змастіть форму для запікання риби шматочком вершкового масла.
Крок № 6. Зверніть мойву рулетиками і викладіть на цю форму.
Крок № 7. Зверху полийте рибку оливковою олією та відправте у духовку, розігріту до + 180ºC. Запікайте протягом 30 хвилин.
Готову запечену мойву подавайте до столу разом із цедрою лимону. Ця рибка найкраще смакує разом із овочевим салатом або ж звичайною картоплею.
Мойва — хоч і маленька рибка, але дуже корисна. В ній міститься велика кількість жирних кислот Омега-3. Належить вона до сімейства корюшкових. Цікаво, що в країнах Азії цю рибку вважають делікатесом та їдять тільки самиць мойви.
В мойві цінним вважається не тільки її філе, але й рибна ікра, яку ще називають масаго. Окрім кислот Омега-3 в складі мойви є багато білку, амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини. Ця риба добре підвищує життєву енергію, захищає структуру волосся, зміцнює кістки. А ще вона приносить користь судинам, серцю, добре впливає на якість зору.