Вам знадобиться:
- 2 риби минтаю;
- 400 мл огіркового розсолу;
- 3 яйця;
- 2 цибулини;
- 3 ст.лож. майонезу;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати рибний салат, візьміть два середніх минтаї загальною вагою 800 г. Вимиту й почищену рибу наріжте на шматочки. Складіть у каструлю. Залийте огірковим розсолом.
Поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Після цього варіть близько 7 хвилин, прикрутивши вогонь. Залиште минтай в розсолі. Бажано на всю ніч, та якщо поспішаєте, дочекайтеся хоча б, поки прохолоне.
Позбавте тушки від кісточок, а рибне м’ясо поламайте руками на дрібні шматочки. Цибулю наріжте чверть кільцями. Варені яйця – кубиками. У салатник на низ викладіть цибулю, потім рибні шматочки. І врешті яйця. Посоліть та поперчіть. Перемішайте.
Викладайте у салатницю кілька ложок підготовленої маси. Робіть сіточку з майонезу. Потім знову салат і знову майонез. Верхній шар має бути майонезним. Прикрасьте по краях гілочками свіжої зелені, а по центру – кубиками помідорів.
Рибний салат має просотатися хоча б пів години, а краще 2 години. Після цього можна подавати до столу. Минтай через варіння у розсолі набуває незвичайного смаку. Тому ніхто й не може втямити, з чого зроблено страву.
За бажанням, можете замінити минтай на хек чи тріску. З будь-яким із цих видів риб салат вийде просто ідеальним на смак. Всі – і домашні, й гості – обов’язково попросять добавки.