Тісто замішую блендером, крем – міксером: залишилося лише дочекатися, поки спечеться пісочний пиріг із ківі

Збираючись почаювати в родинному колі, слід обов'язково приготувати щось смачненьке. Вихід є – пісочний пиріг зі шматочками ківі та сметанною заливкою. Така насолода запам'ятається надовго.

Вам знадобиться:

  • 220 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 60 г цукру;
  • 1 яйце.

Для начинки:

  • 5 ківі.

Для заливки:

  • 100 мл вершків;
  • 100 г сметани;
  • 120 г цукру;
  • 2 яйця.
Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Готувати пиріг із ківі починайте з тіста. У чашу блендера всипте борошно, додайте вершкове масло, порізане на невеликі шматочки, й цукор. Перетріть на крихту. Перекладіть масу в миску та вбийте яйце.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Швидко, поки масло не розтануло, замісіть тісто. Щойно почне збиратися у ковбик, відстаючи від країв миски, значить, воно готове. Візьміть форму 22 см в діаметрі. Розподіліть тісто по дну та стінках. Відправте до морозилки на 10 хвилин.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Покладіть на тісто пергамент і насипте якийсь вантаж, наприклад, квасолю. Підсушіть у духовці 15 хвилин за температури 180 градусів. За цей час якраз упораєтеся з начинкою. Ківі позбавте від шкуринки й наріжте тонкими кружальцями. Плоди не повинні бути перестиглими.

Тепер беріться до заливки. Якщо у вас дрібні яйця, то краще взяти 3 штуки. Збийте їх разом із цукром міксером, щоб вийшла пишна повітряна піна. Додайте сметану. Перемішуйте масу вінчиком.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Окремо збийте охолоджені вершки на піну. Акуратно з’єднайте обидві суміші до однорідності. Поверх підсушеного коржа викладіть кружальця ківі в один шар. Далі залийте вершково-яєчну суміш.

Поставте пиріг у духовку на 30 хвилин. Коли дістанете, зачекайте кілька хвилин, щоб поверхня прихопилася. Викладіть решту шматочків ківі. Поставте ще раз у духовку. На цей раз температура має бути 160 градусів. За 10 хвилин дістаньте. Коли пиріг прохолоне, витягніть із форми, перекладіть на блюдо, наріжте й подавайте до чаю.

Нові статті

Схожі статті

“Надихаєте”: 51-річний Олег Винник зізнався, чому вирішив повернутись на сцену – без Надії не обійшлося

Олег Винник, який в цьому році здивував публіку несподіваним поверненням — розповів, заради чого він вирішив знов про себе нагадати. Більше подробиць читайте в матеріалі "Одного Факту".

Поки Оля співала – Вадік з Лесею гомонів: чоловік Полякової засвітився на її концерті в компанії Нікітюк

Чоловік Олі Полякової Вадим Буряковський завітав на її концерт. Поки артистка співала на сцені Палацу спорту, він знайшов співрозмовницю в залі. Хто вона – читайте в матеріалі "Одного Факту".

Олександр Усик став футболістом: коли боксер б’є пенальті, воротар разом з м’ячем залітає у сітку

Відомий український боксер Олександр Усик понад рік тому змінив сферу діяльності. Він підписав контракт із клубом "Полісся" і став футболістом. Як він грає – читайте в матеріалі "Одного Факту".

Тисяча гривень від держави: як отримати та як через “Дію” відкрити картку “Національного кешбеку”

В Міністерстві економіки України розповіли, як отримати тисячу гривень від держави та як відкрити в Дії картку "Національного кешбеку", на яку її буде нараховано.