Процес приготування цих соковитих котлеток починається із підготовки інгредієнтів. Ось що треба для цього виробу домашнього приготування:
- фарш свинячий: 1 кг;
- ріпчаста цибуля: 2 штуки;
- часник: 5-6 зубків;
- яйця: 1 штука;
- вершкове масло: 50 грамів;
- хліб білий (батон): 5-6 ломтиків;
- молоко для розмочування хліба: 0.5 стакана
- спеції для заправки фаршу
Підготували? Тепер можна починати приготування соковитих котлеток. “Один Факт” наводить покрокову схему нижче.
Крок № 1. Розмочіть висушений білий хліб в окремій мисці разом із молоком.
Крок № 2. Покладіть в блендер 2 ріпчастих цибулини, часник і одне куряче яйце. Перебийте до стану каші.
Крок № 3. Викладіть свинячий (або будь-який інший фарш) в глибоку миску.
Крок № 4. Додайте до фаршу перебиту суміш із цибулі, часнику та яйця.
Крок № 5. Коли хліб, розмочений у молоці, добре розм’якне – також перебийте його в блендері та додайте до фаршу.
Крок № 6. Додайте до фаршу спеції і добре перемішайте. Також додайте сіль за смаком і шматок вершкового масла. До речі, саме вершкове масло робить м’ясні котлетки більш соковитими.
Крок № 7. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Добре відбийте фарш. Сформуйте руками котлети. Попередньо змочіть руки у прохолодній воді, щоб фарш до них не прилипав.
Крок № 8. Робіть котлети великими, щоб вони в духовці не пересушилися. Коли усі котлетки сформовані – поставте їх в розігріту духовку. Запікайте протягом 20 хвилин при температурі +200ºC. Режим обирайте “верх-низ + конвекція”.
Соковиті котлети з м’ясного фаршу готові. Можете подавати їх до столу гарячими, додавши вякості заправки сметану. Також можна прикрасити котлетки зеленню. Смачного!