Вам знадобиться:
- 500 г картоплі;
- 50 г твердого сиру;
- 20 г вершкового масла;
- 1 велике яйце;
- 1,5 ст.лож. борошна;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Смачну картопляну запіканку можна зробити навіть за відсутності м’яса. Обчищену картоплю вимийте та наріжте на середні кубики. Закип’ятіть воду в каструлі, посоліть, додайте картоплю. Коли вода закипить, вогонь зменште та варіть 20 хвилин.
Воду злийте, а картоплю розтовчіть, щоб вийшло пюре. Додайте шматочок вершкового масла. Яйце додавайте, коли картопля трішки прохолоне, бо в іншому разі воно може згорнутися.
Окрім яйця, всипте сіль та перець. Ретельно перемішайте масу. Якщо хочете, додайте ще одне яйце. Всипте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Маса відразу загусне. Перекладіть картопляне пюре у форму для запікання, змащену вершковим маслом. Розрівняйте верх.
Сир натріть на тертушці з великими отворами. Присипте сиром пюре. Поставте у духовку, яку розігрійте до 200 градусів. Запікайте близько 20 хвилин, щоб сир розплавився, але не підгорів. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Дивіться за консистенцією картопляного тіста. Можливо, борошна доведеться покласти трішки більше або навпаки менше. Як бачите, приготувати таку вечерю дуже просто. Тим часом картопляна запіканка з сиром може стати основною стравою на вечерю. З салатом піде за милу душу.