Вам знадобиться:
- 200 г шинки;
- 200 г огірків;
- 150 г твердого сиру;
- 70 г листя будь-якого салату;
- 3 яйця;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 2 ст.лож. сметани.
Такої кількості салату “Ніжність” вистачить на 4 порції. Якщо гостей буде більше, доведеться збільшити інгредієнти пропорційно. Шинку позбавте плівки й наріжте тонкою соломкою.
Великий огірок вимийте, обчистьте шкуринку. Наріжте соломкою. Шкуринку не залишайте, навіть якщо вона не гірка, оскільки салат має виправдати свою назву “Ніжність”.
Яйця відваріть, щоб стали крутими. Коли прохолонуть, обчистьте. Наріжте соломкою, як і решту продуктів. Сир натріть на тертушці з середніми отворами. Листя салату ретельно вимийте, щоб позбавити хрусту піску на зубах. Наріжте тонкими смужками.
Майонез з’єднайте зі сметаною й ретельно перемішайте. Перекладіть соус у кондитерський мішечок й обріжте кінчик. Для святкового варіанту салату встановіть кулінарне кільце діаметром 14-16 см. Спочатку викладіть шар шинки. Зробіть сіточку з майонезно-сметанного соусу.
Викладіть огірки й знову майонез. Далі яйця плюс майонез. Розкладіть листя салату й теж полийте соусом. Притрусіть натертим сиром. Майонезну суміш на сир наносити не потрібно.
Поставте салат “Ніжність” на годину до холодильника. Якщо прихід гостей затягується, натягніть зверху харчову плівку, щоб не звітрився. Перед подачею кільце зніміть. Можете прикрасити страву на власний смак. Наприклад, виноградинами та зернами гранату. У такому разі поверх сиру нанесіть по спіралі малюнок майонезом, щоб ягоди трималися.