Вам знадобиться:
- 250 г вівсяних пластівців;
- 200 г борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 100 г коричневого цукру;
- 100 г світлих родзинок;
- 1 яйце;
- 1 ч.лож. кориці;
- 0,5 ч.лож. розпушувача.
Вівсяне печиво можна приготувати в домашніх умовах. Вівсяні пластівці краще брати дрібного помелу. Якщо у вас великі, можете подрібнити трішки в блендері. Родзинки вимийте, залийте гарячою водою та дайте постояти 5 хвилин. Після цього воду злийте, а родзинки обсушіть на паперовому рушнику.
Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб розм’якло. Змішайте з коричневим цукром та збийте блендером, щоб стало пишним. Додайте вівсяні пластівці. Просійте в миску борошно. Вбийте яйце, додайте розпушувач та корицю.
Перемішайте. Маса має стати липкуватою й трішки розсипчастою. Зберіть тісто в ковбик. Якщо не вийде, додайте 1-2 ст.лож. розтопленого вершкового масла. Вмішайте в тісто родзинки.
Вимішайте тісто руками. Розділіть на 16 частин, з яких скачайте кульки завбільшки з волоський горіх. Деко вистеліть пергаментом, присипте зверху борошном. Викладіть кульки й розплещіть пальцями, щоб вийшло печиво.
Поставте в духовку, яка має бути розігріта до 180 градусів. Випікайте близько 25 хвилин. Можливо, борошна знадобиться трішки більше чи менше. Орієнтуйтеся на вигляд тіста. Не плутайте вівсяну крупу з вівсяними пластівцями. Пластівці обробляють паром, тому вони готуються набагато швидше.