Вам знадобиться:
- 1 скл. борошна;
- 1 скл. манної крупи;
- 1 скл. цукру;
- 1 скл. молока;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка ванілі;
- 2 ч.лож. розпушувача;
- 0,5 скл. олії без запаху;
- 1 яйце.
Для заливки:
- 300 г сметани;
- 2 ст.лож. цукру;
- 15 г темного шоколаду.
Для приготування манника всі продукти виміряйте 250-грамовою склянкою. З’єднайте у великій мисці борошно, манку, цукор, сіль, ваніль, розпушувач. Усе перемішайте ложкою. Зробіть заглиблення. Вбийте в нього яйце. Влийте олію та молоко.
Змішайте інгредієнти міксером або перемішайте силіконовою лопаткою до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани. Перекладіть його у форму діаметром 24 см, яку не потрібно нічим змащувати, оскільки у складі вже є олія.
Випікайте манник за температури 175 градусів близько 35 хвилин. Допоки пиріг випікається, приготуйте заливку. Змішайте сметану з цукром. Перемішуйте, допоки цукор повністю не розчиниться.
Щойно дістанете манник із духовки, відразу ж залийте сметанною заливкою, не дістаючи з форми. Розподіліть по всій поверхні випічки. Зверху притрусіть шоколадом, натертим на тертушці.
У такому вигляді пиріг відправте назад у духовку на 1 хвилину. Після цього дайте пирогу прохолонути 2 години. Витягніть із форми й подавайте до столу. Він вийде пишним і дуже смачним. Якщо готуєте манник у будень, можете заливку не робити, а просто присипати пиріг цукровою пудрою.