Приготування смачної і соковитої літньої закуски із свіжих огірків починаϵться із підготовки інгредіϵнтів. Ось що вам знадобиться для створення цього салату:
- свіжі огіркі: 600 г;
- сіль: 0.5 ч. л.;
- мед: 1.5 ст. л.;
- зерниста гірчиця: 2 ст. л.;
- часник: 3 чищених зубчики;
- бальзамічний оцет: 2 ст.л.;
- зелена цибуля;
- кріп.
Далі “Один факт” наводить покрокову інструкцію, як приготувати закуску з огірків за цим рецептом.
Крок № 1. Помийте огірки і нарізайте їх впоперек кружечками. Можете для цього використати ніж із фігурним лезом — тоді шматочки огірків вийдуть красивішими.
Крок № 2. Додайте до огірків сіль за смаком, мед в наданій пропорції та зернисту гірчицю.
Крок № 3. Почистіть зубочки часнику від лушпиння. Подрібніть їх на часникодавці або ж за допомогою ножа на обробній дошці. Додайте подрібнений часник до інших складових салату.
Крок № 4. Додайте до закуски бальзамічний оцет в кількості 2 ст. л.
Крок № 5. Помийте під проточною водою зелень (цибулю зелену і кріп). Стряхніть з неї рештки води і подрібніть на обробній дошці. Додайте зелень до огірків з іншими інгредіϵнтами.
Крок № 6. Ретельно перемішайте всі складові вітамінного літнього салату. Залиште його на 15 хвилин настоюватись. Коли цей час вийде – можете подавати закуску до столу. Смачного!
Ця літня закуску з огірками смакуϵ як в самостійному варіанті, так і в тандемі з гречаною кашею або відварною картоплею. Щоб салат вийшов дійсно смачним – правильно оберіть огірочки для нього в магазині.
Вони не повинні бути гіркими. Зверніть увагу перед покупкою на те, чи не пошкоджена поверхня огірка. Також подивіться на його форму. Краще відкладіть в сторону ті екземпляри, які мають занадто мʼяку шкірку і нерівну форму.
Якщо ви все же придбали гіркі огірки, то їх можна врятувати. Для цього просто видаліть із поверхні огірка зелену шкірку. Зазвичай саме в ній міститься велика кількість речовин, які надають продукту гіркого присмаку.