В неділю будуть шашлики: мариную м’ясо в цибулі з додаванням секретного інгредієнта – нереальна смакота

Багато хто полюбляє смажити шашлики. От тільки з маринадом не завжди вгадаєш. Та якщо замаринувати м'ясо за допомогою ківі, вийде така смакота, що пальчики оближеш. Навіть якщо смажити на пательні.

Вам знадобиться:

  • 1 кг м’якуша свинини;
  • 3 цибулини;
  • 1 ківі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,5 ч.лож. солі.
Маринад до шашлику з ківі

Шашлик з маринадом із ківі робиться дуже просто. Він підійде не лише для свинини, але й для яловичини чи курятини. Ківі повинен бути соковитим і не дуже твердим. Якщо у вас плід дуже маленький, візьміть дві штуки.

Маринад до шашлику з ківі

Цибулю та ківі позбавте від шкуринки. Промийте та обсушіть. Ківі та одну цибулину наріжте шматочками. Покладіть у чашу блендера та перемеліть на пюре. За бажанням, можете пропустити крізь м’ясорубку. Має вийти зеленкувата кашка. Решту цибулі наріжте кільцями й трішки присоліть, щоб пустила сік.

М’ясо вимийте, обсушіть. Наріжте середніми шматочками, щоб зручно було нанизувати на шампур. До м’яса додайте пюре з ківі та цибулі. Перемішайте. Викладіть туди ж кільця цибулі. Влийте олію.

Маринад до шашлику з ківі

Посоліть та поперчіть. Ще раз ретельно перемішайте. Затягніть миску харчовою плівкою. Залиште на 40 хвилин, щоб м’ясо замаринувалося за кімнатної температури. Якщо є можливість залишити на ніч, тоді поставте в холодильник.

Шматочки м’яса вперемішку з цибулевими кільцями нанизуйте на шампур. Підсмажуйте м’ясо на мангалі до готовності.

Маринад до шашлику з ківі

Якщо маєте намір робити шашлик у духовці, тоді скористайтеся дерев’яними шпажками. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментом. Вільні шматочки шпажок замотайте фольгою, щоб не обгоріли.

Запікайте у духовці за температури 180 градусів близько 40 хвилин. Час від часу шашлички перевертайте. Подавайте до столу в гарячому вигляді. На пательні замариновані шматочки м’яса в ківі теж можна приготувати й буде дуже смачно.

Нові статті

Схожі статті

Богдан Бенюк підкорив європейське кіно: українського актора нагородили за “Кращу чоловічу роль”

Богдан Бенюк зіграв захоплюючу роль у повнометражному фільмі "Мій карпатський дідусь", за яку й отримав по заслугах, а саме він отримав нагороду.

Донька 87-річної Ади Роговцевої подякувала Богу за маму-акторку з легендарним талантом: “Мені пощастило”

Ада Роговцева є матір'ю двох дітей, однак її син пішов з життя ще у далекому 2012 році, тож нині її радує дочка Катерина, яка шалено захоплюється професіоналізмом мами.

“У нас буде…”: 38-річний MONATIK розповів, що з тижня на тиждень стане батьком втретє – хлопчик чи дівчинка?

Діма Монатік очікує на третю дитину разом із дружиною Іриною, але стать подружжя поки що не розголошує, хоча вже знають хто у них буде - як відреагували на поповнення в сім'ї їхні сини?

“Це було моє рішення”: чому Анна Сагайдачна занесла свого чоловіка в “чорний список” – давно не разом

Анна Сагайдачна нещодавно повідомила про другу вагітність, але про свого обранця акторка нічого не розповідає, хоча має за плечима два шлюби - чому артистка розлучилась із другим чоловіком?