Вам знадобиться:
- 200 г твердого сиру;
- 4 ст.лож. борошна;
- 2 ст.лож. олії.
Для начинки:
- 200 г кальмарів;
- 200 г креветок;
- 100 г червоної риби;
- 50 г сухариків;
- 2 яйця;
- 1 помідор;
- 3 ст.лож. майонезу.
Для приготування сирних кошиків достатньо всього 3 інгредієнтів. Сир натріть на середній тертушці. Додайте до сиру борошно. Ретельно перемішайте. Пательню легенько змастіть олією.
Посередині сковорідки тонким шаром викладіть коло з сиру діаметром близько 10-12 см. Простежте, щоб не було дірочок, а сирна маса заповнила всю поверхню. Обсмажте сирне коло з обох боків до золотавої скоринки.
Сирний млинець викладіть на дно перевернутої склянки. Легенько притисніть руками з боків, формуючи кошик. Оскільки сир гарячий, то робіть це в кухонних рукавичках. Підгортайте краї відразу, бо сир швидко застигає й стає ламким.
Коли сирний кошик прохолоне, зніміть його зі склянки й переверніть. З решти сиру зробіть такі ж кошики. Коли прохолонуть, наповніть їх будь-яким салатом. Наприклад, із морепродуктів.
Креветки відваріть у підсоленій воді 3 хвилини. Коли прохолонуть, обчистьте. Якщо креветки великі, наріжте на шматочки. Кальмари відваріть у підсоленій воді 1 хвилину. Дайте прохолонути, обчистьте від плівок і наріжте дрібними кубиками.
Слабосолону червону рибу наріжте на шматочки. Яйця, відварені круто, обчистьте й наріжте дрібними кубиками. Вимиті й просушені помідори – теж подрібніть.
З’єднайте всі ці інгредієнти в салатнику, додайте сухарики, якщо збираєтеся подавати салат відразу. Якщо ні – то не додавайте сухарики зовсім, бо розмокнуть. Заправте салат майонезом.
Солити не потрібно. Просто перемішайте. Викладіть салат у сирні кошики й подавайте до столу. Гості будуть у захваті від ваших кулінарних можливостей.