Що може бути смачніше, аніж запашна шарлотка зі свіжими ягодами полуниці? Цей рецепт весняного десерту — справжня знахідка для будь-якої господині. Щоб приготувати смаколик, необхідно лише декілька складових и зовсім небагато вашого вільного часу.
Інгредіϵнти для створення шарлотки зі свіжими ягодами полуниці:
- яйця: 8 штук;
- щіпка солі;
- цукор: 200 г;
- ванільний цукор: 1 пакетик;
- рослинна олія без запаху: 200 мл;
- пшеничне борошно: 300 г;
- розпушувач для тіста: 10 г;
- свіжі ягоди полуниці: 500-600 г.
Покрокова інструкція з приготування ягідної шарлотки з полуницею
Крок № 1. Спочатку яϵчні білки збивають разом зі щіпкою солі, допоки вони не перетворяться на легку та повітряну піну. Процедуру виконують за допомогою кухонного міксера.
Крок № 2. Поступово до яϵчної суміші додають ванільний та класичний цукор. Продовжують збивати до утворення стійкої цукрової пінки.
Крок № 3. В яϵчну суміш додають жовтки. Перемішують все ретельно, щоб вийшла однорідна маса. Наприкінці вливають рослинну олію без запаху.
Крок № 4. Пшеничне борошно просіюють в два етапи разом із розпушувачем тіста.
Крок № 5. Свіжі ягоди полуниці добре миють. Потім — нарізають на декілька частин.
Крок № 6. Готове тісто виливають у форму для запікання розміром 23*33 см, що застелена пергаментом. Зверху на поверхню тіста викладають частинки нарізаної полуниці.
Крок № 7. Підготовчі роботи займають приблизно 30 хвилин. Ще 40-45 хвилин потрібно для випікання шарлотки в духовці. Її розігрівають до температури +175°С, потім – ставлять всередину форму із шарлоткою.
Коли зазначений час вийде — шарлотці потрібен час на охолодження. Вона ідеально смакуϵ з гарячим чаϵм або какао.