Вам знадобиться:
- 500 мл кефіру;
- 180 г борошна;
- 30 г цукру;
- 100 г маку;
- 1 яйце;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 2 ст.лож. олії.
Щоб приготувати макові оладки, мак залийте гарячою водою і нехай мокне 15 хвилин. Воду злийте. У глибокій мисочці з’єднайте кефір, яйце та соду. Трішки присоліть масу. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб стала однорідною.
Борошно просійте й додайте до кефірної суміші. Всипте цукор та мак. Ще раз усе перемішайте, щоб не було грудочок, а мак розповсюдився по всій суміші. Консистенція тіста має бути як густа сметана.
Пательню з товстим дном поставте на плиту, влийте олію. Зачекайте, допоки розігріється. Тісто перекладіть у кондитерський мішечок. Обріжте кінчик. Вичавлюйте на пательню оладки й смажте на повільному вогні.
Обсмажте оладки з одного боку до золотавого кольору. Потім переверніть і підсмажте з іншого боку. Подавайте до столу зі сметаною, медом, варенням у гарячому вигляді. З оладок із маком, що залишилися після сніданку, можна приготувати мінітортики.
Сметану змішайте з цукром, щоб він повністю розчинився. Перемастіть 6 оладок і викладіть одна на одну. Верх теж намастіть сметанним кремом і прикрасьте натертим на тертушці шоколадом.
Тортик з оладок із маком готуйте, коли вони повністю охолонуть. Тож із тих, які домашні не встигли з’їсти на сніданок. Такий делікатес можна подати на обід чи вечерю. Та сама страва, що й на сніданок, виглядатиме як зовсім нова.