Вітамінний салат із маринованих часникових стріл: і на зиму закриваю, і влітку залюбки їмо всією родиною

Озимий часник влітку пускає соковиті стрілки, які можна зібрати та закрити на зиму. "Один Факт" пропонує класичний рецепт маринованих часникових стріл. Приготуйте їх до сніданку або законсервуйте.

Часникові стрілки зазвичай виростають на озимих рослинах та висмоктують із коренеплоду корисні речовини. Тому їх треба обовʼязково та вчасно обрізати. Тоді врожай часнику виросте великим.

Молоді часникові стрілки можна також приготувати. Як це зробити правильно — читайте нижче.

Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт
Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт

Мариновані стрілки часнику — смачний делікатес із гостреньким та пікантним смаком. З давніх часів їх вживали в їжу, готували з таких стріл приправи, соуси та салати. Мариновані часникові стрілки чудово смакують і до картопляного пюре, і просто в якості зимової закуски до борщу.

Інгредієнти для приготування часникових стріл:

  • часникові стрілки: 1 кг;
  • вода: 900 мл;
  • цукор: 2 столових ложки;
  • сіль: 1 столова ложка;
  • оцет: 75 мл;
  • олія рослинна: 50 мл;
  • лавровий лист: 2 штуки;
  • чорний перець горошком: 15 штук.

Покроковий рецепт приготування часникових стрілок

Крок № 1. Спочатку готують маринад для часникових стрілок. В каструлю із чистою водою додають сіль, цукор, перець горошком, олію та лавровий листок. Усі складові – згідно з нормами, що наведені вище.

Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт
Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт

Крок № 2. Каструлю із майбутнім маринадом ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Після того, як вода закипить — її тримають на вогні ще протягом 2-х хвилин. Після цього — доливають оцет.

Крок № 3. Часникові стрілки готують до маринування. Для цього їх перебирають, відрізають кінчики з коробочками, всередині яких знаходиться молоде насіння часнику. Самі стрілки також нарізають на частини невеликої довжини. Можна робити цю процедуру, поєднавши багато стрілок в один пучок. Так буде швидше.

Крок № 4. Часниковими стрілками наповнюють скляну банку. Далі їх заливають готовим гарячим маринадом.

Крок № 5. Банки із часниковими стрілками закатують металевими кришками або ж закривають пластиковими. Охолоджують. Ставлять до холодильнику на зберігання.

Через 5-7 днів часникові стрілки повністю промаринуються і їх можна буде вживати в їжу.

Саме за цей час вони повністю розкриють власний смак. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Богдан Бенюк підкорив європейське кіно: українського актора нагородили за “Кращу чоловічу роль”

Богдан Бенюк зіграв захоплюючу роль у повнометражному фільмі "Мій карпатський дідусь", за яку й отримав по заслугах, а саме він отримав нагороду.

Донька 87-річної Ади Роговцевої подякувала Богу за маму-акторку з легендарним талантом: “Мені пощастило”

Ада Роговцева є матір'ю двох дітей, однак її син пішов з життя ще у далекому 2012 році, тож нині її радує дочка Катерина, яка шалено захоплюється професіоналізмом мами.

“У нас буде…”: 38-річний MONATIK розповів, що з тижня на тиждень стане батьком втретє – хлопчик чи дівчинка?

Діма Монатік очікує на третю дитину разом із дружиною Іриною, але стать подружжя поки що не розголошує, хоча вже знають хто у них буде - як відреагували на поповнення в сім'ї їхні сини?

“Це було моє рішення”: чому Анна Сагайдачна занесла свого чоловіка в “чорний список” – давно не разом

Анна Сагайдачна нещодавно повідомила про другу вагітність, але про свого обранця акторка нічого не розповідає, хоча має за плечима два шлюби - чому артистка розлучилась із другим чоловіком?