Оригінальний рецепт на зиму: смажене варення із свіжої полуниці. Онуки від такого десерту будуть в захваті

Літо — один із найсмачніших періодів року, коли в садочках дозрівають різноманітні фрукти та ягоди. Наприклад, солоденька полуниця, з якої готують навіть… смажене варення. Читайте його рецепт нижче.

Щоб приготувати смажене варення з полуниці — підготуйте наступні складові:

  • полуниця: 1.5 банки ємністю 0.5 літри;
  • цукор: 1 банка обʼємом 0.5 літрів.

 

Покрокова схема приготування смаженого варення з полуниці

Рецепт приготування смаженого варення з полуниці
Рецепт приготування смаженого варення з полуниці

Крок № 1. Спочатку готують банки та кришки для солодкого варення. Банки промивають під проточною водою із харчовою содою або миючим засобом.

Крок № 2. Вимиті банки можна простерилізувати в мікрохвильовці або електричній духовці. Також можна зробити стерилізацію банок класичним методом – на пару.

Якщо скляні банки мають невеличку ємність — їх можна простерилізувати в мікрохвильовій духовці. Перед стерилізацією в кожну банку наливають трохи води та вмикають найбільшу потужність. Залишають в мікрохвильовці на 3-5 хвилин.

Крок № 3. Кришки для закриття банок стерилізують в киплячій воді в окремій каструлі. Час кипʼятіння: 10-15 хвилин.

Крок № 4. Полуницю промивають під проточною водою. Далі — прибирають з ягоди плодоніжки.

Крок № 5. Промиті ягоди полуниці викладають на пательню. Зверху висипають заявлену норму цукру.

Крок № 6. Всі інгредієнти ретельно перемішують та чекають, допоки з ягід не почне виділятися. Перемішувати майбутнє варення потрібно деревʼяною лопаткою.

Крок № 7. Полуницю витримують на вогні протягом декількох хвилин, поки варення не стане густеньким. Якщо потрібна ще густіша консистенція — тримають його на вогні ще довше. Такий спосіб допомагає зберегти яскравий природний колір полуничних ягід.

Готове смажене варення розливають в стерилізовані банки
Готове смажене варення розливають в стерилізовані банки

Варення розливають у стерилізовані банки. Їх закатують металевими кришками і перевертають догори дном. В такому вигляді їх залишають до повного охолодження.

Для створення додаткової стерилізації скляні банки з варенням накривають ковдрою або ж махровим рушником.

Нові статті

Схожі статті

Ольга Цибульська – українська Коко Шанель: кума DZIDZIO здивувала, як виглядає з самого ранку – фото

Українська співачка Оля Цибульська перевтілилась в українську Коко Шанель. Для цього їй не знадобилось ані купа макіяжу, ані розкішні наряди. Достатньо було лише… встати з ліжка вранці.

5 подарунків від свекрухи, які не можна приймати, бо притягують сварки та хвороби: життєві народні прикмети

Якщо у вас не складаються стосунки із мамою чоловіка – то до подарунків свекрухи слід ставитись із особливою увагою. Є речі, які взагалі приймати не варто, бо вони обернуться суцільними проблемами.

Суддя “МастерШеф” Ярославський розсекретив, чому не можна купувати яскраву курагу – “Не натуральна”

Український ресторатор та суддя з кулінарного шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як правильно обирати на базарі курагу. Ось чому помаранчеву краще не брати.

“Смажене” господарське мило: ось навіщо мильну стружку кладуть на розігріту пательню

Господарське мило – дешевий та ефективний засіб, який допоможе вирішити безліч різноманітних питань. Розповідаємо, як від допомагає очищувати пательню від нагару та жиру.