Кабачки – це одна з найулюбленіших овочевих страв, які можуть бути приготовані різними способами. Одним з найпростіших і найсмачніших способів їх підготовки є смаження кабачків кружальцями з додаванням часничка. Щоб приготувати кабачки смажені кружальцями з часниковим соусом, спочатку треба підготувати всі необхідні інгредієнти.
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.
- борошно
- олія
- кріп
- часник — 3 зубчики
- сіль, перець — щіпка
- оцет — 1 ч. л.
- цукор — 1 ч. л. без гірки
Спершу кабачки потрібно трішки посолити і залишити на 10 хвилин, щоб зійшов зайвий сік. Під час цього часу можна підготувати соус. Для цього в невеликій ємності потрібно змішати дрібно нарізаний часник, сіль, перець, оцет і цукор. Перемішайте ці інгредієнти до однорідної маси, перевірте смак соусу і, за необхідності, додайте більше часнику, спецій, оцту чи цукру, щоб досягти бажаного смаку.
Для початку, треба насипати борошно в неглибоку тарілку. Після цього потрібно розігріти пательню з олією на середньому вогні, щоб приготувати кабачки. Після цього кабачки слід обваляти в борошні і смажити на розігрітій олії до золотистого кольору. Після смаження кабачки можна викласти на паперові рушники, щоб зняти зайву олію.
Готові кружальці складаються шарами у зручну ємність та помастивши кожний шар соусом. Ті, хто не люблять оцет, можуть просто посипати шари подрібненим часником. Готові кабачки можна подавати гарячими з підготовленим раніше часниковим соусом, який надає страві ароматний запах і смак, з яким і ваші сусіди обов’язково зійдуться за столом.
Кабачки, які підсмажуються кружальцями з часничком, стають ідеальним вибором для швидкої та смачної страви. Завершальним акордом є посипання готових кабачків дрібно нарізаним кропом, що додає страві свіжість та аромат. Цей простий рецепт з часничком не лише задовольняє гостей, але і манить запахом, який не залишить байдужим навіть сусідів.