Що може бути смачніше влітку, аніж пиріг із начинкою зі свіжих вишень? “Один Факт” підготував для читачів рецепт такого десерту з пісочного тіста, який зовні дуже схожий на шарлотку.
Інгредієнти для приготування пирога з вишнями:
- борошно: 350 г;
- розмʼякшене вершкове масло: 120 г;
- цукрова пудра: 120 г;
- курячі яйця: 2 штуки;
- щіпка солі;
- ванільний цукор: 1 чайна ложка;
- розпушувач: 0.5 чайної ложки.
Перелік складових для начинки пирога з пісочного тіста:
- кукурудзяний крохмаль:
- 1 столова ложка;
- вишня без кісточки: 400-500 грамів;
- щіпка кориці.
Покрокова інструкція з приготування пирога з вишнями, що схожий на шарлотку
Крок № 1. В окремій мисці змішують масло кімнатної температури, цукрову пудру, сіль, ванільний цукор і курячі яйця.
Крок № 2. Усі складові розмішати до отримання однорідної маси.
Крок № 3. Додати просіяне борошно разом із розпушувачем.
Крок № 4. Перетерти суміш з борошна руками, щоб утворилися крихти.
Крок № 5. З готового тіста сформувати кулю та розділити її на 2 нерівних частини.
Крок № 6. Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати до морозильної камери на 1 годину.
Крок № 7. Взяти форму для випікання пирогу діаметром 24-26 см. На дно покласти пергаментний папір. Зверху потрібно натерти більшу частину готового тіста.
Крок № 8. Рівномірно розподілити тісто по всій поверхні дна форми.
Крок № 9. Змішати із крохмалем вишню без кісточок. Додати корицю і знов усе перемішати. Розподілити начинку на тісто у формі.
Крок № 10. Зверху на вишню потрібно натерти рештки готового тіста.
Крок № 11. Розігріти електричну духовку до +170°С. поставити в неї форму з майбутнім вишневим пирогом. Випікати протягом 40-50 хвилин до того моменту, поки тісто добре не зарумʼяниться з усіх боків.
Пиріг майже готовий. Зверху його посипають цукровою пудрою і дають охолонути. Приємного вам чаювання!