Літо – спекотна пора року для освіжаючих та смачних напоїв. А якщо вони ще й без барвників та хімії, це автоматично стає ще смачніше та корисніше. Цікавий рецепт та просте приготування. Літній консервний напій, який на смак нагадує апельсиновий газований напій фанта. Якщо хочете продовжити смак літа, аж до холодної зими, тоді обов’язково купуйте ці продукти та швидше біжіть на кухню!
Інгредієнти:
- 4-5 апельсинів
- 2 лимони
- 2 л води
- 500 г цукру
- 1 ч. л. лимонної кислоти
Приготування:
Апельсини та лимони ретельно помийте. Зніміть з них цедру, намагаючись не зачіпати білу частину. Вичавіть з апельсинів і лимонів весь сік. М’якоть і залишки фруктів ні в якому разі не викидайте.
У величенькій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте цукор і лимонну кислоту, ретельно перемішайте до повного розчинення цукру. Додайте до сиропу цедру, м’якоть і залишки фруктів. Варіть на маленькому вогні приблизно 10-15 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися 30 хвилин, щоб суміш була не дуже гарячою. Процідіть рідину через сито або ж марлю, щоб видалити всі тверді та зайві частинки фруктів. Додайте до процідженої рідини свіжий апельсиновий і лимонний сік. Перемішайте. Обов’язково спробуйте і додайте соку собі до смаку.
Розлийте напій у стерилізовані банки або пляшки, залишаючи трохи місця до верху. Закатайте кришками та поставте банки в киплячу воду на 10-15 хвилин для пастеризації, та будьте обережні з гарячою водою. Вийміть банки з води і дайте охолонути при кімнатній температурі.
Тепер напій готовий до зберігання і вживання протягом всієї зими! Якщо маєте вільний час та хист до приготування закруток та подібних напоїв, обов’язково повторіть цей цікавий рецепт та здивуйте своїх близьких та друзів!