Маринованою цибулькою зазвичай прикрашають мʼясні страви, приготовані на мангалі. Вона виходить солоденькою на смак, хрумкою та зовсім не гірчить. Ця добавка смакуватиме навіть тим, хто не дуже полюбляє цибулю в свіжому вигляді.
Як же приготувати соковиту, хрумку і солодку мариновану цибулю? Ловіть універсальний рецепт.
Покрокова інструкція з приготування маринованої цибулі
Крок № 1. Візьміть декілька середніх цибулин. Підготуйте й наступні складові:
- вода: 100 мл;
- скляну банку ємністю 500 мл;
- цукор: 100 г;
- сіль: 0.5 ст.л.;
- оцет столовий: 2 ст. л.
Крок № 2. Почистіть цибулю від лушпиння.
Крок № 3. Цибулю потрібно порізати кільцями завтовшки 2-3 мм.
Крок № 4. Доведіть до кипіння 100 мл води.
Крок № 5. В окрему глибоку миску або ж каструлю викладіть цибулеві кільця декількома шарами, пересипаючи їх цукром.
Крок № 6. Зверху додайте оцет, сіль та гарячу воду. Зверніть увагу, що вона повинна покипіти не менш ніж 5 хвилин.
Крок № 7. Залиште цибулю маринуватись в умовах кімнатної температури до повного охолодження. Далі – встановіть її до холодильнику на 4-6 годин. Бажано зробити це з вечора, щоб протягом ночі цибуля добре промаринувалась.
Не слід хвилюватись, що цибуля буде мати присмак вареної. Додаткові інгредієнти все одно забезпечать їй ефект свіжої. Маринована цибулька залишиться хрумкою і точно не буде хрумкою.
Маринад в цьому рецепті повністю прибирає гіркий присмак цибулі. Тому її можна без вагань додавати до мʼясних страв та свіжих салатів.
Окрім цього її можна додавати до риби, прикрашати нею солоний оселедець, мариновані гриби, гарячі бутерброди, перші страви. Вона виходить ніжною, смачною, хрумкою та з легкою кислинкою.