Так ви його ще точно не готували: Топ-3 незвичних рецепти лечо, які обов’язково повинні бути на вашому столі

Якщо ви любите смакувати та готувати цікаві зимові закрутки і витрачати на це мало часу, тоді ось топ-3 незвичні варіанти приготування лечо, які повинні залишитись у вашій книзі рецептів!

Лечо – одна з найрозповсюдженіших консервацій на зиму всіх господинь. Якщо вам вже набридли класичні рецепти лечо і ви хочете спробувати щось нове, обов’язково приготуйте наступні закрутки, які вразять вас та ваших гостей.

Приготування лечо з баклажанами

  • Томати – 2 кілограми
  • Болгарський перець – 1 кілограм
  • Баклажани – 1 кілограм
  • Цибуля – 500 г
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 1.5 столової ложки
  • Оцет 9% – 100 мілілітрів
  • Соняшникова чи оливкова олія – 150 мілілітрів
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Сушена паприка – 1 столова ложка

Помідори очистіть від шкірки та потрібність у блендері або ж пропустіть через м’ясорубку чи кухонний комбайн. Очистіть перець від насіння та наріжте соломкою, а баклажани наріжте кубиками, посоліть та залиште на 30 хвилин, щоб позбутися гіркого присмаку. Цибулю наріжте напівкільцями або ж маленькими квадратиками, а часник натріть на маленькій терці. У велику тару додайте олію та обсмажте цибулю до золотистості. Додайте баклажани й смажити ще 10 хвилин. Після цього додайте томати, болгарський перець, часник, цукор, сіль, паприку і чорний перець та перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть цю суміш на середньому вогні 30-40 хвилин, не забуваючи часто помішувати. В кінці додайте оцет і варіть ще 5 хвилин. Гарячу суміш розлити у стерилізовані банки й закатайте, переверніть дном догори закутайте у теплий рушник та дайте охолонути.

Топ-3 незвичних рецепти лечо, які обов'язково повинні бути на вашому столі
Топ-3 незвичних рецепти лечо, які обов’язково повинні бути на вашому столі

Приготування лечо з яблуками та морквою

  • Помідори – 2.5 кілограмів
  • Болгарський перець – 1 кілограм
  • Морква – 500 г
  • Яблука – 500 г
  • Цибуля – 500 г
  • Часник – 150 г
  • Сіль – 1.5 столової ложки
  • Оцет 9% – 100 мілілітрів
  • Соняшникова чи оливкова олія – 150 мілілітрів
  • Лавровий лист – 3 штуки
  • Чорний мелений перець за смаком

Подрібніть помідори блендером або ж м’ясорубкою. Перець, моркву та яблука наріжте соломкою або дрібними кубиками, а цибулю наріжте півкільцями та подрібніть часник. У великій тарі розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю з часником до золотистого кольору, додайте моркву і тушкуйте 10 хвилин. Помідори, перець, яблука, цукор, сіль, лавровий лист і чорний перець додайте до цибулі з часником та тушкуйте 40-50 хвилин, а в кінці додайте оцет і варіть ще 5 хвилин. Гарячу суміш розлийте у стерилізовані банки й закатайте. Обгорніть рушником та дайте охолонути.

Топ-3 незвичних рецепти лечо, які обов'язково повинні бути на вашому столі
Топ-3 незвичних рецепти лечо, які обов’язково повинні бути на вашому столі

Приготування лечо з чилі та солодким перцем

  • Помідори – 2 кілограми
  • Болгарський перець – 1 кілограм
  • Гострий перець чилі – 2-3 штуки
  • Цибуля – 500 г
  • Часник – 5 зубчиків
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 1 столова ложка
  • Оцет 9% – 100 мілілітрів
  • Соняшникова чи оливкова олія – 100 мілілітрів
  • Паприка – 1 столова ложка
  • Лавровий лист – 2-3 штуки

Помідори подрібніть у блендері чи м’ясорубці. Болгарський перець наріжте соломкою, а гострий перець дрібними кубиками. Цибулю наріжте півкільцями та подрібніть часник. У велику тару налийте олію та обсмажити на ній цибулю з часником до прозорості. Додайте болгарський гострий перець та тушкуйте 5 хвилин. Помідори, цукор, сіль, паприку, лавровий лист і чорний перець додайте у тару та доведіть до кипіння. На середньому вогні тушкуйте 30-40 хвилин, не забуваючи постійно помішувати, в кінці додайте оцет і варіть ще 5 хвилин. Гарячу суміш розлийте в стерилізовані банки й закатайте. Загорніть банки у теплий рушник та залиште до вистигання.

Нові статті

Схожі статті

24-річна дружина Володимира Остапчука за 1,5 місяці до пологів “зловила” паніку: “Я нічого не розумію”

Дружина 39-річного шоумена Володимира Остапчука розповіла про емоції майбутньої мами. До пологів залишається лише 1,5 місяці, а в Каті Полтавської - ще багато клопоту.

Ольга Цибульська – українська Коко Шанель: кума DZIDZIO здивувала, як виглядає з самого ранку – фото

Українська співачка Оля Цибульська перевтілилась в українську Коко Шанель. Для цього їй не знадобилось ані купа макіяжу, ані розкішні наряди. Достатньо було лише… встати з ліжка вранці.

5 подарунків від свекрухи, які не можна приймати, бо притягують сварки та хвороби: життєві народні прикмети

Якщо у вас не складаються стосунки із мамою чоловіка – то до подарунків свекрухи слід ставитись із особливою увагою. Є речі, які взагалі приймати не варто, бо вони обернуться суцільними проблемами.

Суддя “МастерШеф” Ярославський розсекретив, чому не можна купувати яскраву курагу – “Не натуральна”

Український ресторатор та суддя з кулінарного шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як правильно обирати на базарі курагу. Ось чому помаранчеву краще не брати.