Справжній делікатес до зимової вечері в -10: легкий спосіб, як замаринувати гриби, щоб гості рецепт просили

Мариновані грибочки стануть справжнім делікатесом на святковому столі. Та й просто до вечері їх можна подати. Наступний рецепт допоможе зберегти смачні "дари лісу" на зиму власноруч.

Для приготування найсмачніших маринованих грибочків вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 кг грибів будь-якого сорту, які підходять для маринування;
  • 20 мл оцту;
  • 40 г цукру;
  • 30 г солі;
  • 3 горошини перцю;
  • половина чайної ложки кмину;
  • лавровий лист

Як приготувати мариновані грибочки на зиму? Покроковий рецепт

Як приготувати мариновані грибочки на зиму: покроковий рецепт
Як приготувати мариновані грибочки на зиму: покроковий рецепт

Крок № 1. Підготуйте гриби для маринування. Можна брати будь-якого сорту — на власний розсуд. Ретельно перебрати їх, почистити та помити.

Крок № 2. Налити в каструлю води, слідом відправити в неї підготовлені гриби – щоб варилися. Коли зʼявиться пінка – її знімають. Варити протягом 20 хвилин.

Крок № 3. Першу воду злити та залити нову. Варити гриби протягом 30 хвилин. Потім – злити рештки рідини.

Крок № 4. Приготувати маринад. Для цього в 0.5 літрах води розчинити 40 грамів цукру, 20 мл оцту та 30 грамів солі. Перемішати усі інгредієнти. Залити грибочки в каструлі розсолом.

Крок № 5. Поставити ємність на вогонь. Додати спеції. Довести вміст каструлі до кипіння.

Крок № 6. Простерилізувати банки. Наповнити 0.5-літрові банки відвареними грибами.

Крок № 7. Накрити банки кришками та закрутити або ж закрити ключем.

Крок № 8. Перевернути банки догори дном і залишити до повного охолодження. Поставити в темне прохолодне місце для зберігання.

Кулінари радять для маринування обирати опеньки. Вони вийдуть найсмачнішими. Взагалі-то для маринування підходять молоді гриби. Бажано під час приготування закуски не змішувати різноманітні сорти грибів.

Для маринування підходять молоді гриби
Для маринування підходять молоді гриби

Маринуйте в банках грибочки приблизно однакового розміру. Якщо вони за величиною різні, то більші екземпляри краще розрізати на окремі частини. В такий спосіб грибочки проваряться набагато краще.

Зверніть увагу, що для консервації не можна використовувати недоварені гриби. Адже вони просто закиснуть і зіпсуються.

Нові статті

Схожі статті

Став популярним в 90-ті, а з братом Стасом його й досі плутають: як змінювався і де зараз Микола Боклан

Народний артист України Микола Боклан здобув високу популярність в 90-ті роки. Його часто плутають із братом Станіславом, який також доволі популярний завдяки ролям в серіалах.

Цю зелень треба додавати в салати: ТОП-5 корисних інгредієнтів, які мають бути в меню кожного українця

Під час приготування салатів краще за все використовувати листову зелень. Вона поживна, корисна, наповнена вітамінами та мінеральними речовинами. Ось які різновиди зелені варто додати до свого меню.

Жовтень у дзеркалі: Тіна Кароль у червоному знайшла особливе місце для осінньої фотосесії – Дан Балан ахне

Тіна Кароль влаштувала чарівну фотосесію на тлі осіннього пейзажу. Вона знайшла на вулиці дзеркало, оповите гілочками з різнокольоровим листям і не змогла пройти повз, щоб не сфотографуватись.

“Станьте боком і не мовчіть”: екскурсовод розповів, як себе поводити, якщо зустрів ведмедя в Карпатах

Зустріч з ведмедем в природних умовах не завжди приємна. Експерти наголошують, що з цим хижаком потрібно вести себе обережно. Наступні правила допоможуть вберегти себе від розлюченого косолапого.