Для приготування турецького десерту вам знадобляться наступні інгредієнти:
- борошно: 350 г;
- олія: 30 г;
- сіль: 5 г;
- олія: 0.5 літрів (для обсмаження);
- сухе молоко, цукор і цукрова пудра;
- цукор: 2 столових ложки;
- дріжджі сухі: 3 г (живі 7 г);
- щіпка ваніліну або 1 пакетик ванільного цукру;
- холодне молоко: 150 мл.
Як приготувати турецький десерт без запікання та яєць? Покроковий рецепт
Крок № 1. В окремій мисці змішати цукор, ванілін та дріжджі. Влити холодне молоко та ретельно перемішати.
Крок № 2. Всипати борошно і замісити тісто. Перекласти його з миски на стіл. Додати олію і знов добре вимішати. Наприкінці в тісто підмішати сіль.
Крок № 3. Покласти готове тісто в окрему миску, змащену олією. Зверху накрити продукт харчовою плівкою. Залишити відпочивати на 1 годину в умовах кімнатної температури.
Крок № 4. Розділити тісто на рівні шматочки. З них сформувати кульки. Накрити їх зверху плівкою та залишити на столі ще на 15 хвилин.
Крок № 5. Скачати із кульок тіста ковбаски. Скласти їх вдвоє та закрутити в косички. Накрити зверху харчовою плівкою. Залишити на 10 хвилин.
Крок № 6. Тим часом розігріти на пательні рослинну олію. Покласти вироби з тіста на пательню і обсмажити до появи золотистої скоринки. Викласти готовий десерт на паперовий рушник, щоб він увібрав у себе рештки олії.
Крок № 7. В окремій мисці змішати цукор, ванільний цукор та сухе молоко. Обваляти готовий та охолоджений десерт в ньому.
Турецькі солодощі готові. Можна подавати їх до столу. Смачного!
До речі, деякі господині все ж радять додати до тіста 1 домашнє куряче яйце. За бажанням можете зробити саме так. Такий десерт чудово пасуватиме до чаю або какао.