В класичних рецептах манника часто використовується кефір як один з основних інгредієнтів, проте це не є обов’язковим для приготування цієї випічки. Існує безліч альтернативних варіантів, які не вимагають використання борошна чи яєць.
Процес приготування манника з сметаною в духовці є досить простим і не вимагатиме багато часу чи зусиль. Важливо лише точно дотримуватись рецептури, адже при правильному виконанні рецепт забезпечить отримання смачного виробу, який може стати чудовою альтернативою магазинним солодощам. Манники, приготовані за цим методом, виходять легкими і ніжними, завжди приносячи задоволення своїм смаком і радують родину.
Інгредієнти:
- 120 г манної крупи
- 200 г сметани
- 2 яйця
- 120 грамівгцукру
- 50 г розтопленого вершкового масла
- 100 г борошна
- сіль на кінчику чайної ложки
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 пакетик розпушувача
Для приготування десерту потрібно велику чашу заповнити манною крупою і сметаною, а потім залишити суміш на двадцять хвилин, щоб вона набухла. Паралельно необхідно розігріти духовку до потрібної температури. У іншій ємності слід розбити яйця, додати розтоплене вершкове масло, цукор, ванільний цукор та сіль. Цю суміш потрібно добре збити міксером до досягнення пишної білої піни.
Процес приготування десерту починається з поступового введення манної суміші в попередньо підготовлену піну, при цьому важливо ретельно перемішувати інгредієнти, щоб уникнути утворення грудочок. Наступним етапом є додавання просіяного борошна, до якого додається розпушувач. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати, щоб отримати однорідне тісто. Для підсилення смаку можна включити до суміші родзинки, курагу або корицю.
Після завершення підготовки тіста форму для випікання обробляють пергаментом та змащують вершковим маслом або рослинною олією. Тісто виливають у підготовлену форму і ставлять у попередньо розігріту духовку. Процес випікання триває від 30 до 40 хвилин при температурі від 190 до 200 градусів. Важливо враховувати індивідуальні особливості та потужність власної духовки, оскільки час випікання може варіюватися. Після випікання манник присипають цукровою пудрою і подають до столу.