Ліниві вареники — це смачна і проста страва, яка підходить для будь-якої трапези. Вони є чудовою альтернативою традиційним вареникам, адже їх приготування займає значно менше часу. У цій статті ми пропонуємо два рецепта лінивих вареників: солодкі та солоні. Ви зможете насолоджуватися ними як на сніданок, так і на обід чи вечерю!
Солодкі ліниві вареники
Інгредієнти:
- 500 г сиру (творогу)
- 1 яйце
- 3 ст. ложки цукру (можна більше за смаком)
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 200 г борошна (приблизно)
- Щіпка солі
- Олія або вершкове масло для смаження
Приготування:
- У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
- Поступово додавайте борошно, поки не отримаєте м’яке тісто, яке не буде прилипати до рук. Не додавайте занадто багато борошна, щоб вареники не вийшли жорсткими.
- На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт завтовшки приблизно 1 см. Наріжте його на квадрати або кружечки.
- Нагрійте сковороду з олією або вершковим маслом. Обсмажуйте вареники на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони.
Подавайте з кисломолочними продуктами, варенням або медом.
Солоні ліниві вареники
Інгредієнти:
- 500 г картоплі (вареної)
- 200 г сиру (творогу)
- 1 яйце
- 200 г борошна (приблизно)
- Сіль і перець за смаком
- Олія або вершкове масло для смаження
Приготування:
- Відваріть картоплю до м’якості, охолодіть і розімніть у пюре. Додайте до пюре сир, яйце, сіль і перець. Добре перемішайте.
- Поступово додавайте борошно, поки не отримаєте м’яке тісто. Як і в першому рецепті, не переборщіть з борошном.
- Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні та наріжте на шматочки бажаного розміру.
- Розігрійте сковороду з олією або вершковим маслом. Обсмажуйте вареники до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони.
- Подавайте вареники зі сметаною, зеленню або смаженим беконом.
Солодкі вареники підійдуть для десерту, а солоні — для основної страви. Спробуйте приготувати обидва варіанти і насолоджуйтеся смачною їжею з родиною та друзями!