Навіть в магазині такої смачної не знайдете: рецепт ідеальної підливки до мʼяса – розійдеться за 10 хвилин

Сусіди будуть випрошувати у вас цей рецепт, як тільки спробують - як приготувати підливку до м'яса за мінімум часу та коштів. Беріть блокнот і записуйте!

Підлива є відмінним доповненням до різноманітних м’ясних страв і котлет. Вона не лише підкреслює смакові якості, але й робить страву більш соковитою та апетитною. Приготувати підливу досить легко, а отриманий результат завжди перевищує очікування.

Інгредієнти:

  • 700 г свинини або яловичини
  • 700 мл води
  • 2 середні цибулини
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 1,5 ст. л. борошна
  • 1/3 ст. л. цукру
  • 30 г вершкового масла
  • 2 ст. л рослинної олії
  • сіль та перець до смаку

Процес приготування підливи починається з нарізання м’яса на кубики середнього розміру, які обсмажуємо на олії до золотистої скоринки. Потім шматочки м’яса перекладаємо у каструлю. Далі цибулю очищуємо і нарізаємо кубиками, після чого обсмажуємо до отримання золотистого кольору, підсолоджуючи її трохи цукром для додаткового аромату.

Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа
Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа

Обсмажену цибулю додаємо до м’яса, заливаємо водою та ставимо каструлю на невеликий вогонь. Важливо час від часу помішувати, щоб всі смаки добре змішалися. Коли бульйон досягне кипіння, частину рідкої основи, що дорівнює трьом ополоникам, слід обережно вилити в окремий посуд.

Далі на сковороді з вершковим маслом борошно обсмажуємо до моменту, коли воно набуде золотистого відтінку. Після цього важливо поступово вливати заздалегідь відокремлений м’ясний бульйон, постійно помішуючи масу, щоб уникнути утворення грудочок. Коли соус набуде необхідної текстури, його додають до шматочків м’яса, ретельно перемішуючи.

Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа
Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа

На цьому етапі важливо не забути про приправи. Солити та перчити страву слід за смаком, а також вводити томатну пасту. Після додавання всіх інгредієнтів, страву залишаємо тушкуватися.

Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа
Кулінари дали рецепт нереально смачної підливки до мʼяса. Фото з YouTube-каналу @Смаколик.юа

Час приготування залежить від вибраного м’яса: свинина вимагає приблизно сорока хвилин, тоді як яловичина потребує близько однієї години для досягнення м’якості та повної готовності.

Нові статті

Схожі статті

Як виглядала дружина Василя Стуса – називав її попелюшка, ластівочка, Вальочок: пережила його на 37 років

Василь Семенович Стус — український поет-шістдесятник, мислитель та перекладач, який був одружений лише раз — на Валентині Попелюх. Ким була ця жінка для творця — читайте в матеріалі "Одного Факту".

Хто не може хрестити дитину: важливі правила церковного таїнства для духовних батьків новонародженого

Таїнство хрещення — це особлива духовна місія. Хрещені батьки беруть на себе відповідальність за виховання та розвиток нової людини згідно з церковними канонами. Ось що потрібно знати про цей обряд.

“Усміхнись”: Григорій Решетнік привів на роботу старшого сина і показав, чи подобається це Івану

41-річний шоумен і телеведучий Григорій Решетнік прийшов на робоче місце в компанії старшого сина Івана. Що з цього вийшло та чому не вийшло спільне фото — читайте в матеріалі "Одного Факту".

Запікаю ароматне мʼясо з гарбузом за ось цим рецептом: і гостей частую, і сама куштую — смачно і соковито

Мʼясо, запечене в духовці із гарбузом — універсальна і ситна страва як до домашнього обіду, так і для святкового частування. Як приготувати її та які інгредієнти знадобляться – читайте в рецепті.