Запечений в духовці гарбуз із мʼясом — поживна та смачна страва, яка підходить і для ситного обіду, і для святкового частування разом із гостями. В цьому рецепті поєднані суцільна смакота і користь. Ось які інгредієнти знадобляться для приготування страви:
- мʼякоть свинини: 500 г;
- гарбуз: 500 г;
- червона ріпчаста цибуля: 1 штука;
- 2-3 зубчики часнику;
- чебрець (3 гілочки) або 10 грамів сухого;
- рослинна олія: 2 столових ложки;
- чорний мелений перець за смаком;
- сіль за смаком
Як запекти мʼясо із гарбузом в духовці: покроковий рецепт
Крок № 1. Очистити гарбуз від шкірки. Видалити зсередини насіння. Нарізати великими шматочками.
Крок № 2. Нарізати мʼякуш свинини шматочками середнього розміру. Попередньо його варто помити та просушити паперовим рушником. Інакше воно не зможе добре просмажитись і воно вийде не смачним. До речі, мʼясо можна брати з будь-якої частини свинячої туші – наприклад, окіст або будь-яку іншу.
Крок № 3. Почистити червону цибулю. Нарізати часточками. Якщо вдома немає саме червоної цибулі — її можна замінити на шалот чи ріпчасту білу цибулю.
Крок № 4. Часник почистити від лушпиння та нарізати пелюстками.
Крок № 5. В пательню налити рослинну олію та розігріти на середньому вогні. Викласти туди ж свинину і добре обсмажити протягом 5-7 хвилин. Під час смаження мʼясо потрібно постійно помішувати.
Крок № 6. Викласти нарізані шматочки гарбузу у форму для запікання. Туди ж помістити обсмажене на пательні мʼясо, часник та червону цибулю. Усі складові полити зверху рослинним маслом, додати сіль та чорний перець за смаком. Зверху розподілити гілочки чабрецю. Також їх можна замінити висушеним меленим чабрецем.
Форму із мʼясною запіканкою накрити зверху фольгою або щільною кришкою. Поставити її на 35-40 хвилин у духовку, попередньо розігрівши її до +180 градусів. Запікати до готовності.
Закуска з мʼяса та гарбузу готова. Смачного!