В далекому минулому закуска з фаршированих яєць прикрашала собою ледь не кожен святковий стіл. Господині використовували для начинки половинок яєчного білку різноманітні начинки. Це могли бути жердини із підсмаженою на пательні цибулею або ж сирна начинка чи взагалі — оригінальний варіант з печерицями чи білими грибочками.
Рецепт саме з грибною начинкою “Один Факт” і пропонує до уваги своїх читачів.
Інгредієнти для приготування яєчної закуски:
- яйця: 6 штук;
- ріпчаста цибуля: 1 штука;
- майонез: 1 столова ложка;
- пучок кропу;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 10 печериць (можна замінити білими грибочками).
Як приготувати фаршировані яйця з грибною начинкою? Покроковий рецепт
Крок № 1. Нарізати невеличкими кубиками гриби печериці та ріпчасту цибулю, попередньо очищену від лушпиння та помиту під проточною водою.
Крок № 2. Обсмажити складові на пательні у рослинній олії — допоки цибуля не набуде золотистого кольору.
Крок № 3. Поки засмажка готується – потрібно поставити на плиту ємність з водою та відварити круто курячі яйця. Дати їм охолонути. Почистити від шкаралупи.
Крок № 4. Очищені яйця розрізати навпіл та видалити жовтки. Останні викласти до смажених грибів та цибулі. Посолити суміш, додати майонез та ретельно все перемішати.
Крок № 5. В кожну порожню половинку білка викласти подрібнений свіжий кріп. Далі — викласти підготовану грибну начинку.
В результаті ви отримаєте смачну і недорогу закуску, яку можна вживати як кожен день, так і на свята. Складові тут найпростіші, а за бажанням печериці можна замінити іншими смачними грибами — наприклад, білими чи гливами. Смачного!
Спробуйте створити цей яєчний шедевр вдома і обовʼязково поділіться в коментарях чи сподобалась вам закуска.