Суп-пюре з цвітної капусти: вишукана страва з вершковим смаком, яка потішить кожного гурмана (Рецепт)

Якщо звичайні борщі та супи вам вже не до смаку — приготуйте восени крем-суп із цвітної капусти. Осіння страва з вершковим смаком виходить запашною та корисною. Спробуйте!

Якщо звичайні супи із борщами вам більше не до смаку — спробуйте створити осінній шедевр із цвітної капусти. Крем-суп з вершковим смаком виходить корисним і неодмінно потішить своїм ароматом.

Ось які інгредієнти потрібні для приготування страви:

Як приготувати вершковий суп з цвітною капустою: рецепт
Як приготувати вершковий суп з цвітною капустою: рецепт
  • 500 г цвітної капусти;
  • 3 сирих картоплини;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 1 морквина;
  • 2 зубки часнику;
  • 200 мл вершків;
  • 1 літр гарячої води (окропу);
  • 1/4 чайної ложки кмину;
  • чорний мелений перець;
  • сухарики, сіль та зелень за смаком

Як приготувати осінній суп з цвітної капусти: покрокова інструкція

Рецепт супу з цвітної капусти
Рецепт супу з цвітної капусти

Крок № 1. Промити суцвіття цвітної капусти під проточною водою. Розібрати на невеличкі суцвіття.

Крок № 2. Цибулю, моркву, картоплю та часник очистити, помити та нарізати невеликими шматочками.

Крок № 3. Викласти вершкове масло в сотейник та розтопити його. Викласти цибулю із морквою та обсмажити до мʼякості.

Крок № 4. Додати до суміші моркву, цибулю, картоплю, капусту, чорний перець, кмин та сіль. Далі — влити гарячу воду. Довести овочеву суміш до кипіння та варити протягом 15-20 хвилин до повної готовності.

Крок № 5. Усі овочі перебити блендером до однорідної маси. Поставити каструлю із крем-супом на вогонь. Підігріти протягом 2-х хвилин. Бажано, щоб суміш не закипала.

Крок № 6. Розлити суп із цвітної капусти по тарілках. За бажанням додати сухарики та посипати зверху зеленню.

Смачного!

Вершки для цього супу можна брати будь-які, незалежно від жирності. Цвітну капусту за бажанням можна замінити на броколі.

Цвітна капуста – універсальний овоч, який збирають з грядок восени. Вона добре смакує у будь-якому вигляді — і запеченою, і вареною, і в складі салатів. Її вважають дієтичною їжею та додають до меню здорового харчування як джерело вітамінів, мінералів та поживних речовин.

Нові статті

Схожі статті

Богдан Бенюк підкорив європейське кіно: українського актора нагородили за “Кращу чоловічу роль”

Богдан Бенюк зіграв захоплюючу роль у повнометражному фільмі "Мій карпатський дідусь", за яку й отримав по заслугах, а саме він отримав нагороду.

Донька 87-річної Ади Роговцевої подякувала Богу за маму-акторку з легендарним талантом: “Мені пощастило”

Ада Роговцева є матір'ю двох дітей, однак її син пішов з життя ще у далекому 2012 році, тож нині її радує дочка Катерина, яка шалено захоплюється професіоналізмом мами.

“У нас буде…”: 38-річний MONATIK розповів, що з тижня на тиждень стане батьком втретє – хлопчик чи дівчинка?

Діма Монатік очікує на третю дитину разом із дружиною Іриною, але стать подружжя поки що не розголошує, хоча вже знають хто у них буде - як відреагували на поповнення в сім'ї їхні сини?

“Це було моє рішення”: чому Анна Сагайдачна занесла свого чоловіка в “чорний список” – давно не разом

Анна Сагайдачна нещодавно повідомила про другу вагітність, але про свого обранця акторка нічого не розповідає, хоча має за плечима два шлюби - чому артистка розлучилась із другим чоловіком?