Пересолили фарш на котлети? Не біда: є надійні способи, як врятувати м’ясо і почастувати домашніх котлетками

Подейкують, що пересолюють страви закохані жінки. Якщо трапилося так, що переборщили з сіллю, готуючи фарш на котлети, доведеться вживати екстрених заходів, щоб не зіпсувати вечерю.

Сіль повинна потрапляти в організм у строго дозованих порціях. Пересолені страви мало того, що несмачні, так ще й шкідливі для здоров’я. Тож, готуючи їжу, її краще недосолити, чим насипати натрію хлориду вище норми.

Пересолений фарш можна врятувати

Якщо комусь із домашніх страва видасться несолоною, завжди можна скористатися сільницею на столі. А якщо вийшло навпаки – сипнули надміру, це вже більш серйозно. Та вашій біді завжди можна зарадити.

Приготували котлетний фарш і пересолили? Не слід залишати рідних без омріяних котлеток. Краще зробіть дещо, що врятує ситуацію. Є кілька варіантів.

Фарш і ще фарш

Додавши ще одну порцію фаршу, вдасться уникнути зайвої солі

Якщо залишилося м’ясо, можна сміливо накрутити ще фаршу, а потім змішати солоний і несолоний. От і вийде нормальна консистенція. Щоправда, тоді і котлет доведеться смажити вдвічі більше. Але завжди є можливість пів порції напівфабрикату відправити в морозильну камеру, щоб був стратегічний запас.

Фарш і тепла вода

Вода вбере в себе зайву сіль

Якщо зайвого м’яса не залишилося, чиніть по-іншому. Закип’ятіть воду, дайте їй охолонути до кімнатної температури. Розділіть порцію фаршу на кілька кульок й опустіть в рідину. Витримайте кілька хвилин і відкиньте на друшляк чи сито. Вода, що всотала зайву сіль, стече, а перемелене м’ясце буде врятовано. Можливо, після такої процедури доведеться солити й перчити фарш удруге.

Фарш і рис

Додавання рису врятує пересолений фарш

Хто сказав, що слід обов’язково готувати котлети? А чому б не здивувати чоловіка й дітей і не подати їм тюфтельки? Залийте рисову крупу окропом, проваріть до напівготовності. Коли охолоне, змішайте рис із фаршем. Тепер основи стало вдвічі більше, до того ж вона набула нормальної солонкуватості.

Нові статті

Схожі статті

Згадав зйомки “Караоке на Майдані” і здригнувся: в 62 роки Ігор Кондратюк й досі від того кринжу не оговтався

Ведучий і співзасновник розважального шоу "Караоке на Майдані" Ігор Кондратюк протягом 20 років був незмінним ведучим культової програми. Нещодавно чоловік пригадав, як проводилися зйомки.

“Діалогу немає”: екс-дружина Остапчука Христина Горняк прокоментувала розподіл спільного майна

Колишня дружина 39-річного Володимира Остапчука Христина Горняк днями прокоментувала, на якому етапі знаходиться розподіл їх спільного майна після розлучення.

В аристократичному стилі: як виглядає квартира 42-річної Ольги Фреймут прямо в центрі Києва (ФОТО)

Ольга Фреймут хоч і проживає вже за кордоном, але також має квартиру в центрі Києва, яка повністю відповідає стилю телеведучої - як виглядає ця оселя?

Закуска на зиму є! Як приготувати фантастичний салат з баклажанів – швидко й просто. Покроковий рецепт

Обов'язково приготуйте цей салат із баклажанів на зиму - вийде нереально смачно та найголовніше просто і швидко. Рецепт, який будуть просити всі ваші сусіди.