Визначаємо, чи свіже молоко і чи відсутні в ньому домішки: влаштуємо лабораторію просто у себе вдома

Купуючи молоко для дітей, хочеться бути певним, що воно свіже й не скипиться під час приготування каші. А ще хотілося б знати, що в білій рідині відсутні крохмаль й різні інші добавки.

Переконатися, що молоко скисло, можна уважно поглянувши на продукт. Білі пластівці, нерівномірне забарвлення, згущення свідчать про те, що перед вами несвіжа рідина. Буває, що молоко прокисло, але ще виглядає однорідною масою. Тоді понюхайте його. Якщо запах кислуватий, відкладіть у бік – для дитячої каші воно не годиться.

Переконатися, що в молоко недобросовісний фермер не додав нічого зайвого можна, залучивши на допомогу звичайну харчову соду. Відлийте пів склянки рідини з пляшки й всипте туди 0,5 ч.лож. соди. Уважно стежте за реакцією. Помітите щось незвичайне – значить, молоко неякісне. Поява піни свідчить про несвіжість продукту.

Кисле молоко втрачає однорідну консистенцію і має специфічний запах

Відлийте трішки молока в каструлю й поставте на вогонь. Якщо дійде до кипіння і не згорнеться, значить, молоко свіже і можна сміливо використовувати всю порцію для приготування молочної страви.

Домашнє молоко має бути жирним і триматися купи. Умочіть у пляшку зубочистку й одну краплю рідини капніть собі на ніготь. Свіже якісне молоко не розтечеться, а триматиметься купкою. Розбавлене чи несвіже розпливеться по нігтьовій пластині.

Кілька крапель йоду дозволять визначити, чи є у молоці сторонні домішки

Ідеальне молоко має бути білим. Якщо помітили жовтуватий чи синюватий відблиск, значить, у продукті присутні якісь сторонні домішки.

Спробуйте відлити трішки молока в склянку й капнути туди кілька крапель йоду. В якісній рідині підуть жовті кола. Якщо продукт набуде синюватого відтінку, значить, туди додали крохмаль.

Налийте в склянку трішки теплої води, а зверху влийте молоко. Обидві рідини змішалися? Значить, у молоці присутня вода. Молоко залишилося вгорі склянки, не розчинившись у воді? Вітаємо! Маєте якісний натуральний продукт.

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?