Продукти тривалого зберігання витримають будь-яке відключення світла, не зіпсувавшись. А от м’ясо перебуває у зоні ризику, але і йому можна подовжити життя за допомогою певних маніпуляцій.
Кисле молоко
Молоко при неробочому холодильнику скисне доволі швидко. Воно й допоможе врятувати м’ясні запаси в очікуванні появи світла. Шматок м’яса наріжте на кубики, складіть їх у миску і залийте по самі вінця кисляком. М’ясний продукт не повинен виглядати з заливки. Таким чином удасться зберегти м’ясо у свіжому вигляді на 2-3 доби довше.
Березове вугілля
Шматочки вугілля з берези треба зібрати з попелу і подрібнити на порошок. Далі промити у кількох водах і дати висохнути. Пересипте шматки м’яса березовим порошком, обгорніть цупкою тканиною і міцно перев’яжіть мотузкою. Сиру тушку птиці можна зберігати таким же чином, тільки попередньо її слід позбавити від нутрощів. Знавці твердять, що таким чином оброблене м’ясо збережеться протягом пів року.
Оцтовий розчин
Якщо специфічне вугілля ніде роздобути, скористайтесь цим способом, адже в домі завжди знайдеться пляшечка оцту, сіль, спеції та цибуля. Залийте всі ці інгредієнти (цибулю подрібніть) водою, доведіть до кипіння, дайте трішки покипіти й зачекайте, поки охолоне.
М’ясо, нарізане шматочками, складіть у глиняну миску або в скляний слоїк і залийте оцтовим відваром. У такому вигляді вдасться зберегти цінний продукт десь 3-5 днів. Якщо цей рецепт здається надто складним, просто вмочіть в оцет серветку й замотайте в неї шматок м’яса. Тільки протягом доби його доведеться зготувати, бо інакше зіпсується.