Панікувати не потрібно: пересоленому супу можна легко повернути ідеальні смакові якості

Іноді трапляється, що поспіхом хазяйка раптово кладе в суп більше солі, ніж годиться. Виливати першу страву не потрібно, такій біді можна зарадити, отже домашні навіть нічого не помітять.

Іноді трапляється, що поспіхом хазяйка раптово кладе в суп більше солі, ніж годиться. Виливати першу страву не потрібно, такій біді можна зарадити, отже домашні навіть нічого не помітять.

Розвести

Пересолений суп можна розвести рідиною

Якщо суп пересолений і густий, то найкращим виходом буде розвести його додатковою рідиною. Можливо, в морозилці залишилася ще одна порція бульйону, то можна скористатися цим запасом. Або ж просто долити кип’яченої води з чайника. Доливаючи, постійно пробуйте страву на смак, адже якщо наллєте більше, ніж треба, суп стане прісним. Таким чином можна врятувати прозору першу страву. Якщо готуєте крем-суп, то додавання зайвої рідини призведе до зміни текстури.

Окислити

Можна спробувати перебити надмірний присмак солі окисленням, тобто додаванням оцту чи лимонного соку. Кислота надурить смакові рецептори й відверне увагу від солоної страви. Можете також спробувати ще й дрібку цукру всипати в каструлю задля збалансування смаку.

Додати картоплю

У пересолений суп додайте картоплину

Крохмаль, що міститься у картоплі, здатен вбирати сіль. Тож додайте картоплину, яка просотається сіллю, а потім заберете її з каструлі. Таким же чином спрацюють рис чи локшина. Тільки врахуйте, що від таких домішок перша страва стане густішою, тому напевно доведеться додати ще трішки рідини.

Додати вершків

Суп зі смаженими томатами можна врятувати від зайвої солі, додавши вершків, розбавлених молоком. Якщо готуєте мексиканський суп, краще скористатися сметаною. Зважте, якщо в складі страви вже є молочний продукт, додавання зайвої порції може кардинально змінити смак.

Нові статті

Схожі статті

Цей лайфхак зекономить ваш час і сили! Як потрібно прати штори та тюлі, щоб не прасувати потім – працює 100%

Постійно прасуєте все після прання, але не хочете цього робити - вихід є! Що потрібно зробити, щоб штори та тюлі були рівними після "очищувальних процедур".

“Міс Всесвіт 2024”: як виглядає 80-річна бабуся трьох онуків, що вийшла в фінал щорічного конкурсу

В 2024 році фіналісткою конкурсу "Міс Всесвіт" стала… 80-річна бабуся. Чой Сун Хва зуміла миттєво стати знаменитістю завдяки міжнародному конкурсу і набула статусу найстаршої моделі.

Хоч і не рідна, але… Чи спілкується дружина Віктора Павліка з його донькою, яка на 7 років за неї старша

Віктор Павлік і Катерина Репяхова мають спільного сина Михася, але до шлюбу з блогеркою співак був одружений тричі, тож має ще дітей - чи спілкується теперішня дружина з його донькою Христиною?

Він не зміг бути з нею до кінця свого життя – як виглядає екс-дружина Миколи Тищенка, з якою були 7 років

Здавалося, що шлюб Миколи Тищенка та Алли Барановської сповнений любові і гармонії, але все це була лише ідеальна картинка - як виглядає колишня обраниця екс-телеведучого, яка народила йому сина.