Цибуля — овоч непримхливий, проте деякі умови зберігання йому все ж потрібні. Зберігання цибулі в домашніх умовах взимку передбачає виконання певних порад, які попередять процес псування цибульки та збережуть врожай.
Льох — ідеальне місце для зберігання цибулі. Але перед закладанням цибулі туди зібраний врожай треба правильно підготувати.
Порада № 1. Щоб викопані з городу цибулини не гнили у льосі — ретельно просушіть їх перед тим, як вкладати на довготривале зберігання. Краще за все виконувати сушку на відкритому повітрі, розклавши цибулю одним шаром на сонячному місці. В дощову погоду треба переносити овоч до теплого приміщення, яке добре провітрюється. Час від часу її треба перевертати, щоб цибулька просушилася з усіх боків.
Порада № 2. Перед тим, як прибрати цибулю в льох на довготривале зберігання, передивіться її ще раз. Серед врожаю не повинно бути зіпсованих та гнилих цибулин. Адже навіть один такий екземпляр стає загрозою для всього врожаю.
Порада № 3. Для довготривалого зберігання у льосі більше підходять пізні сорти цибулі, що дозрівають у серпні або вересні. Також слід звернути увагу на колір лушпиння. Жовті цибулини зберігаються добре та довше не псуються – на відміну від сортів білого або червоного кольору.
Порада № 4. Цибулю слід обов’язково перебрати перед закладенням на зберігання. Всі цибулини повинні бути невеличкого розміру, з рівними та сухими лусочками, що добре прилягають одна до одної. В цибулі не повинно бути ніяких зелених паростків або довгого коріння. Дрібні та перестиглі екземпляри збережуться недовго, тому їх краще прибрати.
Звісно, умови зберігання теж мають велике значення. Приміщення, де буде знаходитися цибулька, повинно бути сухим, прохолодним та темним. Крім того, в ньому слід облаштувати надійну систему вентиляції, яка забезпечить щоденне провітрювання. Експерти наголошують, що найкраща температура для зберігання цибулі: від 7 ºC до 13 ºC. Також необхідно слідкувати за вологістю повітря у льосі. Рекомендована вологість — на рівні 60-70%.
Закладати цибулю в льох краще окремо від картоплі та інших соковитих коренеплодів, що виділяють дуже багато вологи. Тоді ризик загнивання овоча зменшиться.
Щоб цибуля завжди добре провітрювалася — для неї треба підібрати правильну тару. Пакети з поліетилену для цього категорично не підходять. Краще обрати плетений кошик, сітку для овочів, коробки з картону, які мають вентиляційні отвори по боках. Також можна використати мішки з тканини, колготки та панчохи. Бажано, щоб повітря досягало нижнього шару цибулин.