Один факт про приготування м’ясних напівфабрикатів і котлет: як їх смажити, щоб вони не розвалювались?

Заморожені напівфабрикати завжди стають у нагоді, коли часу готувати щось смачненьке зовсім немає. Як смажити заморожені котлети, щоб вони не розвалювались і вийшли соковитими? Корисна порада

Багато хто з українців хоча б раз куштував заморожені напівфабрикати. Коштують вони недорого, готуються легко та швидко. Ця їжа стає у нагоді всім, хто не має забагато вільного часу. Але іноді процес приготування напівфабрикатів перетворюється на суцільне розчарування, адже страва виходить зовсім не такою смачною, як очікувалося. Часто заморожені котлети взагалі розвалюються при обсмажені на пательні. Чому таке відбувається та яка помилка господинь призводить до такої проблеми?

Один секрет приготування смачних котлет напівфабрикатів
Один секрет приготування смачних котлет напівфабрикатів

Головна помилка багатьох господинь при приготуванні м’ясних напівфабрикатів — їх розморожування перед тим, як покласти на пательню з гарячою рослинною олією.

Розморожувати такі страви перед приготуванням не можна.

Щоб заморожені котлетки не розвалилися на пательні і не прилипли до неї — скористайтесь декількома простими кроками.

  1. Налийте рослинну олію у глибоку пательню та добре її нагрійте на великому вогні. Потім вогонь слід зменшити до середнього.
  2. Якщо поверхня котлет вкрита великою кількістю інею — його перед об смаженням слід обережно зняти ножем, щоб не пошкодити паніровку.
  3. Котлети викладіть на розігріту пательню і зверху закрийте кришкою. Якщо вони засмажуються занадто швидко — вогонь під пательнею необхідно зменшити, до мінімуму.
  4. Через 5-7 хвилин кришку можна зняти і обережно перегорнути котлети лопаткою. Далі – знов накрити пательню кришкою та обжарювати напівфабрикати.
  5. Котлети можна перегортати ще декілька разів — через кожні 2-3 хвилини. Такий спосіб дозволить їм обсмажитися рівномірно.
  6. В середньому на обсмаження заморожених котлет до повної готовності потрібно десь 15-20 хвилин і 4 етапи перевертання.
Як обсмажити котлети напівфабрикати, щоб вони не розвалилися
Як обсмажити котлети напівфабрикати, щоб вони не розвалилися

Кришку з пательні можна зняти тільки наприкінці — коли котлети будуть майже готовими.

Нові статті

Схожі статті

Любовний гороскоп на червень 2024: які романтичні сюрпризи чекати знакам Зодіаку в перший місяць літа

Любовний гороскоп на червень 2024 розповість, які сюрпризи підготував перший місяць літа кожному з 12-ти знаків Зодіаку в романтичній сфері життя. Дізнайтесь, кого чекають гармонія і довіра.

Діма Коляденко розсекретив, скільки заробляϵ за місяць і скільки має віддати: сума в десятки тисяч гривень

Артист Дмитро Коляденко зізнався, скільки заробляϵ за місяць і яку суму винен банку. Хореограф не маϵ заробітків, які були раніше. Однак на оренду квартири чи номеру в готелі йому цілком вистачаϵ.

Всі чоловіки Ади Роговцевої, яка стала іконою жіночої краси: закохалася у вчителя і була розлучницею

Ада Роговцева має вигляд милої, ніжної та дуже правильної жінки. Але й у душі цієї праведниці здатні палати шалені пристрасті. Ось так і трапилося в житті акторки заборонене кохання.

“Ми більше не можемо це приховувати”: Ектор Хіменес-Браво та Ольга Мартиновська очікують на поповнення

Ектор Хіменес-Браво та Ольга Мартиновська опублікували відео, в якому натякнули на те, що вони чекають поповнення: невже між суддями "МастерШеф" роман?