Курячі яйця завжди вважались одним із найбільш корисних продуктів харчування. Вони є природним джерелом білку, мікроелементів та вітамінів, і саме тому ідеально підходять для повсякденного вживання. Яєчний білок — це головний будівельний матеріал для тіла людини. Але є один нюанс, на який звертають увагу лікарі та експерти-дієтологи. Він полягає в тому, що велика кількість яєць скоріш шкідлива, аніж корисна для нашого організму. І хоча по своїй поживній цінності яєчка дуже схожі зі справжнім курячим м’ясом — їх вживання необхідно обмежувати 1-2 штуками на день. Адже окрім білка в яєчку є ще й жирний жовток, що містить в собі багато холестерину.
Лікарі і дієтологи детально дослідили дієту, що заснована на вживанні великої кількості варених курячих яєчок. Результати дослідження – невтішні. Раціон, що складається переважно з білку — може нанести велику шкоду здоров’ю людини.
Дієтолог Ерін Палінскі-Уейд розповіла, що вилучення вуглеводної їжі з раціону зазвичай допомагає схуднути, але в той же час — наносить велику шкоду організму людини. За словами експерта з дієтичного харчування – білкова дієта позбавляє організм важливих поживних речовин.
Крім того, яйця — це не тільки джерело корисного білку, а й не дуже корисного холестерину та насичених жирів. У великій кількості такі речовини дуже шкідливі. Саме через це їсти забагато яєць не можна. До того ж, варені яйця в непомірних дозах підвищують ризики виникнення проблем у роботі серця. Наприклад, журнал Canadian Journal of Cardiology опублікував результати дослідження, які говорять про те, що люди, які заради дієт та схуднення вилучають зі свого раціону вуглеводи — частіше страждають від захворювань серця і судин.