Один факт, як зробити зі звичайної “Шуби” страву ресторанного рівня: трюк, який докорінно змінить смак

Якщо вам приїлася «шуба» за класичним рецептом, завжди можна щось змінити. Ми розповімо про хитрощі кулінарів, завдяки яким прозаїчний салат стане справжнім шедевром кулінарного мистецтва.

Оселедець під шубою, чи просто “шуба” – добре знайомий ледь кожному українцю салат, що вже став своєрідним кліше у святкуванні нового року. Багато хто ще не може відпустити цей радянський рецепт у забуття та продовжує готувати його чи не на кожне свято. Якщо вам хочеться покращити цю страву, проте ви не знаєте, що можна зробити з оселедцем, овочами і яйцями під майонезом ­– ці поради досвідчених кулінарів стануть у нагоді.

В першу чергу, спробуйте для “шуби” взяти не шматочки оселедця, а рибину, засолену цілою. Звісно, доведеться трошки помучитись із чисткою – випотрошити та прибрати всі кістки, – проте один лише смак того вартий. І простий салат заграє новими фарбами з таким “базовим” інгредієнтом.

Можете взагалі не використовувати оселедець для “шуби”. Засолена червона риба надасть зовсім іншого смаку страві, а якщо гаманець дозволяє – спробуйте червону ікру. Ніхто з гостів і не здогадається, чому ваш “оселедець” під шубою настільки смачний, а ви і не зобов’язані видавати всі секрети.

Секрети, які зроблять салат “Шуба” набагато смачнішим

Якщо не класти оселедець на дно салату, та першим шаром зробити картопляний – смак докорінно зміниться. Це не виглядає як великий крок, але справді покращує ситуацію – картопля ніби вбирає в себе смаки цибулі та оселедця, водночас підкреслюючи їх та роблячи більш ніжними.

З овочами теж можна поекспериментувати – якщо ви їх запечете, а не відварите, текстура салату буде набагато приємнішою. Для досягнення повного смакового «дзену» – приготуйте для оновленого оселедця (чи лосося) під шубою домашній майонез. Спробуйте хоча б одну пораду з нашої статті та переконайтеся в їх дієвості самі.

Нові статті

Схожі статті

По коліна у воді і без пательні в руках: Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею

Майстер кулінарних шедеврів Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею. В руках у нього — зовсім не пательня. Де відпочив шеф-кухар — дізнайтесь з матеріалу від "Один Факт".

Чи варто поступатися місцем в транспорті і звідки взялась ця традиція: 77-річна жінка не дочекалася милості

Кумедна історія днями трапилась у міському транспорті Вінниці. 77-річна жінка в міському транспорті всілась на коліна молодій дівчині, бо та… не поступилась їй місцем.

Салат наче й звичайний, а от подача доволі цікава: роблю з чипсів квітку хризантеми – гості просто шаленіють

На святковому столі цей салат матиме доволі ефектний вигляд. При цьому готується "Хризантема" дуже просто. Коли опануєте, таким же чином можете прикрашати будь-яку закуску.

Смугастий пухляш із зеленими очима: до Alyona Alyona після “Євробачення” завітав незвичний гість

Реперка Alyona Alyona, яка кілька днів тому посіла 3 місце на "Євробаченні 2024", заспівавши в дуеті з Jerry Heil — вже повернулась до України. І влаштувала теплу зустріч із зеленооким прихильником.