Жителі квартир точно не відмовляться від додаткових знань про те, як варто зберігати картоплю – коренеплід, який став важливою частиною страв української кухні. Ми пропонуємо вам 3 способи, завдяки яким ваші запаси картоплі спокійно пролежать усю зиму, допоки ви їх не з’їсте – і будете насолоджуватися картопляними смаколиками до наступного врожаю.
Рекомендації по зберіганню картоплі у квартирі:
Перед тим, як заготовлювати картоплю до зими, ретельно переберіть її та огляньте кожну бульбу на наявність пошкоджень чи гнилі. Навіть якщо одна така картоплина попаде до партії – постраждають всі, і ваші запаси рано чи пізно доведеться викинути.
Ідеальні умови для зберігання картоплі – це температура від +4 до +5 градусів за Цельсієм і вологість повітря приблизно 80%.
Зазначимо, що зберігати картоплю разом з іншими овочами категорично не можна, окрім буряка – він буде поглинати зайву вологу.
Взимку та восени найкраще зберігати картоплю на балконі, але варто задуматися про утеплення – щоб підтримувати температуру 4-5 градусів, можна покласти овочі до дерев’яних ящиків, утеплених пінопластом.
Якщо у вас немає балкона, то можна зберігати картоплю і в квартирі, наприклад на кухні. Звісно, 10 ящиків не помістяться, але одного відра вистачить на кілька тижнів. Варто лише поставити тару з картоплею у найменш сухе місце, та не поряд з духовою шафою.
Можна зберігати картоплю і в холодильнику, єдиний мінус – великих запасів ви не наробите. Перед тим, як покласти коренеплоди до холодильника, вимийте її та ретельно висушіть. Також варто скласти картоплини в мішок з тканини або паперовий пакет, і зберігати в контейнері для овочів.