Розсіл у банці з солоними огірками помутнів і побілів? Не поспішайте викидати продукт: є шанс врятувати овоч

Деякі господині певні – білої плівочки під час засолювання огірків неможливо уникнути. Насправді це не так. Поява цієї неприємності напряму пов'язана з неправильними діями.

Щоб у банці з огірками не виникала з часом огидна біла плівка, треба враховувати певні моменти під час засолювання. Таке може трапитися через негерметичні кришки – можливо, натрапили на брак. Можливо, горловина була надщерблена, і через це відбулося порушення герметичності.

Що робити з білим нальотом в банках з огірками

Іноді біла плівка з’являється через недостатньо чисто вимиті банки й інгредієнти. Через сприятливе для них середовище й починають розвиватися бактерії. Якщо зберігати ідеально законсервовані огірки в теплому приміщенні, вони також будуть плодитися. Заготівлі слід виносити в приміщення, в якому температура коливається в межах 2-7°C.

У появі білої смужки може бути винен фермер, який під час вирощування городини застосовував занадто багато хімії. Саме з цієї причини розсіл у процесі зберігання може побіліти. Застосування під час консервації йодованої солі теж призведе до небажаних наслідків.

Вживати чи викидати

Якщо помітили, що банка з огірками помутніла, не поспішайте викидати солоні огірочки. Якщо кришка не роздута, а овочі добре проглядаються крізь побілілий розсіл, то овочі можна спробувати на смак.

Що робити з білим нальотом в банках з огірками

Найкраще додати їх у розсольник, щоб проварилися. Якщо з моменту появи білизни в розсолі минуло менш ніж 3-4 дні, то огірочки можна скуштувати й без термічної обробки. Тільки в такому разі ретельно промийте їх водою з-під крана.

Довго зберігати таку банку не слід. Треба вжити овочі якомога швидше. Надалі ретельно мийте овочі перед солінням. Консервуйте їх у сезон активного достигання – у такому разі вміст хімії буде мінімальним.

Нові статті

Схожі статті

Квашена капуста вийде хрумкою та смачною: перевірений рецепт за 30 хвилин – додайте в банку ось це

Осінь – сезон для приготування смачної та хрумкої квашеної капусти. Для приготування страви достатньо буде лише 30 хвилин вільного часу. Бродіння займе ще 3 дні.

44-річна Соломія Вітвіцька показала всім на “1+1”, як її змінило нещодавнє весілля: жінка-мрія (Фото)

Соломія Вітвіцька світиться від щастя, перебуваючи у стосунках із Олексієм Ситайлом і нещодавно пара відгуляла весілля - телеведуча показала, як вона виглядає після цієї події.

2 зведених сестри по татові і по мамі: Віталій Козловський вперше розкрив правду про своє сімейне положення

Віталій Козловський завжди відвертий зі своєю аудиторію, тож цього разу він не робив виключення та розкрив факт, який приголомшив всіх - чи знали ви, що співак має двох зведених сестер?

Зірка “Х-фактора” Аіда Ніколайчук показала, як працює її чоловік-каскадер: ви таке тільки в кіно бачили

Переможниця популярного українського шоу "Х-Фактор" Аіда Ніколайчук нещодавно розповідала, що вийшла заміж за каскадера з Голлівуду. В Stories співачка поділилася кадрами із роботи коханого.