Смаження картоплі лише на перший погляд здається простою процедурою. Насправді, багато господинь під час приготування смаженої картоплі зіштовхуються із тим, що всередині бараболя виходить сирою.
Якщо у вас також смажена картопля виходить не рум’яною та хрумкою, а сирою всередині — не поспішайте впадати у відчай. Адже цю ситуацію доволі легко виправити. Існує простенький трюк, за допомогою якого можна створити ідеально обсмажену картоплю на власній кухні. Завдяки цьому лайфхаку страва вийде дійсно рум’яною, апетитною і хрусткою. Допоможе її зробити такою звичайне борошно.
Нижче “Один Факт” публікує покроковий рецепт приготування смачної смаженої картоплі із борошном.
Крок № 1. Почистіть сиру картоплю від шкірки. Помийте її і поріжте на брусочки або ж кружечки. Вони повинні мати однаковий розмір.
Крок № 2. Викладіть картоплю на паперовий рушник і добре просушіть, щоб позбутися зайвої вологи. Це важливо зробити, адже в іншому випадку смачно її посмажити не вийде.
Крок № 3. Викладіть картоплю, підготовлену до смаження — в глибоку чашу. Зверху посипте її спеціями і невеликою кількістю пшеничного борошна. Солити поки що не треба.
Крок № 4. Ретельно перемішайте картоплю зі спеціями і борошном, щоб кожен зі шматочків покрився тонким шаром цієї суміші.
Крок № 5. Поставте на вогонь пательню. Налийте туди ж рослинну олію. Добре розігрійте її і тільки потім викладайте на неї картоплю.
Крок № 6. Під час смаження картоплі не закривайте пательню кришкою. Також намагайтесь не помішувати бараболю занадто часто.
Посоліть картоплю приблизно за 2-3 хвилини до завершення смаження. Перемішайте останній раз, щоб сіль розподілилась рівномірно.
Подавайте смажену картопельку до столу гарячою. Можете доповнити її солоними огірками, оселедцем або майонезом. Смачного!