Коли смажу цибулю, обов’язково додаю щіпку соди: подруги цікавляться, навіщо так роблю – дуже важливо

Досвідчені господині завжди додають соду, коли смажать цибулю. Це дуже важливий момент, що робить страву смачнішою. Розберімося, навіщо потрібно так робити.

Додаючи соду під час смаження цибулі, вдасться додати фітонциду глибшого смаку, насиченішого аромату, м’якості та гарного золотавого відтінку. Під час приготування страви відбувається реакція овочу з сахарозою, що міститься в соді.

У такому разі процес приготування пришвидшується, і нарізана кубиками цибулина набуває приємного золотавого кольору. При цьому не слід боятися, що страва підгорить. З содою таке просто неможливе.

Навіщо господиням під час смаження цибулі додавати харчову соду

Цибулька з содою вийде м’якою, ніжною, ароматною та дуже смачною. Тільки треба стежити, щоб соди не було занадто багато, оскільки в такому разі ефект вийде протилежний бажаному.

Отже, коли збираєтеся готувати суп, котлети чи тушкувати м’ясо, на одну цибулину середнього розміру додавайте одну пучку харчової соди. Якщо у вас 300 г цибулі, достатньо буде третини чайної ложки.

Навіщо господиням під час смаження цибулі додавати харчову соду

Додавайте корисний інгредієнт не відразу, а коли цибуля трішки підсмажиться і набуде прозорості. Не переймайтеся, що сода вплине на смак кінцевої страви. Цього не відбудеться, натомість цибуля, карамелізувавшись у соді, виглядатиме не лише апетитно, але й наповнить блюдо неперевершеним ароматом.

До речі, врятувати запаси борошна від молі та інших шкідників можна дуже просто. Поставте ложку з нержавійки у пакет із борошном сторчма. Замах металу відлякуватиме непрошених гостей від частування. З цією ж метою можна додавати у борошно кульки, скручені з фольги.

Нові статті

Схожі статті

Захворіла на рак: куди зникла 43-річна переможниця “Голосу країни” Оксана Муха, яка здобула шалену славу

Оксана Муха здобула перемогу на "Голосі країні "в команді Дана Балана, але як змінилось її життя після проєкту - у неї склалась важка доля. Подробиці.

Ефектне вбрання за 49 тисяч гривень: Тіна Кароль показалася в люксовому костюмі, який коштує як новий Айфон

Співачка Тіна Кароль показалася на публіці в ефектному вбранні. Поп-діва приміряла на себе костюм від українського бренду TONiA, виготовлений з люксової італійської пряжі.

Вивезла в ліс: Руслана Лижичко ошелешила знахідкою у себе вдома, від якої жінки “пищать” – реакція на відео

51-річна Руслана Лижичко поділилася неймовірною історією зі свого життя. Зустріч із володаркою полів могла б завершитись для останньої не дуже гарно, але Руслана показала приклад доброти.

Живе в “чайному будиночку” на 3 поверхи і куштує іспанські делікатеси: з чим залишилася Людмила Янукович

Залишив її саму, а вона й не проти: де оселилась Людмила Янукович і чим займається зараз - має розкішний маєток у Криму та власний бізнес. Подробиці.