Бісквіт не буде кришитися і опадати, якщо приготувати його правильно: ці поради зроблять його найніжнішим

Бісквіт домашнього приготування вийде вдалим, якщо під час приготування дотримуватись певних правил. "Один Факт" підготував добірку порад для господинь, які полюбляють випікати смаколики власноруч.

Бісквіт — особливе тісто, яке використовують для приготування різноманітних кондитерських виробів (тістечок, тортів, десертів). Готують бісквіт з простих інгредієнтів. В його складі є цукор, борошно та курячі яйця.

Щоб бісквітне тісто вийшло смачним, м’яким та ніжним — під час приготування дотримуйтесь правил приготування, які “Один Факт” наводить нижче.

Таємниці приготування смачного бісквіту: підготовка форми
Таємниці приготування смачного бісквіту: підготовка форми

1. Температура. Усі інгредієнти для бісквіту повинні мати однакову, кімнатну температуру. Це стосується яєць, молока, рослинної олії або вершкового масла.

2. Бісквіт випікають тільки в добре розігрітій духовці. Розігрівайте її до 170-180 ºC і при цій же температурі випікайте кондитерський виріб.

3. Після того, як поставили форму із бісквітом в духовку — щільно закрийте дверцята і не відкривайте її протягом перших 10-20 хвилин. Також не варто в перші хвилини випікання пересувати форму.

4. Щоб бісквіт залишився пишним та не опав — охолоджуйте його у формі, встановивши її на решітку.

Таємниці приготування смачного бісквіту: правила охолодження
Таємниці приготування смачного бісквіту: правила охолодження

5. Дно форми для випікання бісквіту застеліть попередньо пергаментним папером, щоб тісто не прилипало. Або ж можете зробити по-іншому: змастіть дно форми рослинною олією та зверху присипте борошном.

6. Готовий бісквіт не буде кришитися, якщо після завершення приготування загорнути його в харчову плівку та у такому вигляді поставити на декілька годин до холодильнику.
Як вже зазначалось вище — класичний бісквіт готується із яєць, борошна та цукру. Додавати в тісто розпушувач і соду не варто. Вони зіпсують якість і смак ніжного кондитерського виробу.

Звісно ж, головна таємниця приготування смачного бісквіту — це дотримання норми кожного з інгредієнтів, зазначених у рецепті.

Нові статті

Схожі статті

“Близько 2.5 мільйонів”: хореограф Амадор Лопес приголомшив сумою боргу, який виплачує й досі – отакі танці

Амадор Лопес – україно-венесуельський співак, танцюрист та фехтувальник, який став відомим завдяки участі в розважальних шоу "Танці із зірками", "Фабрика зірок", "Танцюю для тебе" та "Майданс-2".

“Мені байдуже на пенсію”: 67-річна Оксана Білозір розсекретила свої заробітки – на життя вистачає

Оксана Білозір достатньо відверта зі своєю аудиторією, тож співачка вирішила розсекретити свої доходи, які вона має щомісяця - де артистка їх бере?

Зі Златою Огнєвіч не вийшло: куди зник переможець “Холостячки-2” Андрій Задворний – повністю змінив імідж

Андрій Задворний хоч і став переможцем "Холостячки-2", але йому так і не вдалося підкорити до кінця серце Злати Огнєвіч - як змінилось життя чоловіка?

“Від 30 до 50”: Катя Полтавська розсекретила суму аліментів, які Остапчук платить дітям від першого шлюбу

Третя дружина шоумена Вови Остапчука Катя Полтавська розповіла, скільки чоловік платить аліментів на дітей від першого шлюбу. Сума виявилась немаленькою.