Коли солити картоплю для пюре: ви точно допускали цю прикру помилку. Одна дія і пюре буде, як оксамит

Картопляне пюре — одна із популярних страв серед українців. Щоб воно вийшло смачним — необхідно… правильно його посолити. Коли саме додавати сіль — читайте в наступному матеріалі від "Один Факт".

Картопляне пюре – одна із найпопулярніших страв, яку готують на своїй кухні багато українців. В когось така картопля виходить повітряною, легкою і мʼякою. Інші ж і досі задаються питанням, що ж треба зробити, аби картопля пюре вийшла по своїй текстурі, немов оксамит.

Професійні кулінари зазначають, що задля створення найсмачнішої картоплі пюре її треба правильно соли. “Один Факт” розповість, коли саме додавати сіль у картоплю для пюре, щоб страва вийшла, немов оксамит.

Приготування картоплі пюре складаϵться з декількох етапів. Спочатку сиру картоплю чистять, потім — ріжуть на шматочки і миють. Далі – заливають прохолодною водою та ставлять на вогонь, варитися.

Коли краще за все солити картоплю на пюре
Коли краще за все солити картоплю на пюре

Коли картопля звариться — відвар зливають, а її саму — розминають товкучкою та додають трохи нагріте молоко і вершкове масло. Важливо, щоб молоко було саме теплим. Вершкове масло теж треба дістати з холодильнику заздалегідь, щоб воно добре нагрілося і розмʼякло.

А де ж в цьому ланцюжку приготування сіль? Досвідчені кулінари і шеф-кухарі дають пораду з приводу додавання солі у картоплю для пюре. Солити воду, в якій вариться картопля для пюре — треба у момент закипання води. Зазвичай, коли вода з картоплею починаϵ кипіти – на ній збираϵться пінка білого кольору. Її треба обережно зняти ложкою. Потім — посолити воду.

Ідеальний час для того, щоб посолити картоплю на пюре
Ідеальний час для того, щоб посолити картоплю на пюре

Також кухарі розповідають, що посолити картоплю на пюре можна і через 10-15 хвилин після закипання води. Головне в цьому процесі — не пересолити. Бо виправити пересолену пюрешку неможливо. Краще вже не додати солі, а досолити пюре за смаком вже під час додавання теплого молока.

Пюре вийде, наче оксамит, якщо його вчасно посолити
Пюре вийде, наче оксамит, якщо його вчасно посолити

До речі, існуϵ один корисний лайфхак — як прибрати з води, в якій вариться картопля, пінку, що осіла на дно. Деякі кулінари радять в такому випадку вкинути до каструлі декілька кубиків льоду або кружечок сирої чищеної морки чи цілу цибулину. Також можна додати холодної води — і пінка знов підніметься на поверхню.

Нові статті

Схожі статті

Чотири кохання Лесі Українки: Сергій Мержинський, Ольга Кобилянська, Климент Квітка і вірші українською

Леся Українка — видатна українська поетеса, яка володіла найціннішим даром. Ця жінка вміла кохати, але так і не відчула справжнього взаϵмного кохання.

Вибрала карʼєру, а не сімʼю: 38-річна Злата Огнєвіч відверто поділилась подробицями особистого життя

Відома українська співачка Злата Огнєвіч вперше розповіла про свої плани мати сім'ю: що відомо про особисте життя артистки та чи перебуває в стосунках?

Чим та в які дати в червні 2024 року підживити квасолю: врожай буде рясним навіть на маленькій ділянці

Квасоля — невибагливий овоч, який ви можете легко виростити на домашній присадибній ділянці. Щоб її врожай вийшов рясним і багатим — підживіть квасолю вчасно і правильно.

Один факт, який допоможе вам позбутись їх: що потрібно зробити, щоб мухи зникли з вашого будинку

Впевнені, що цей метод вам допоможе і ви будете радіти: що потрібно зробити, щоб мух та комах більше не було у вашому будинку? Ефективний лайфхак.