Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні? Кулінарний лайфхак прокоментували професіонали справи

Картопляне пюре — одна із найсмачніших страв. Деякі господині додають до неї сире яйце, а ось досвідчені кулінари цього робити не радять. Так додавати чи ні? "Один Факт" розповість.

Картопляне пюре — найсмачніший продукт для усіх, хто полюбляϵ страви з картоплі. Готують пюрешку по-різному – із додаванням зелені, вареної моркви або… сирого курячого яйця.

Звідки пішла ця мода – заправляти картопляне пюре сирим курячим яйцем? І чому досвідчені кулінари цього робити не радять? “Один факт” далі надасть відповідь на це питання.

В першу чергу сирі курячі яйця можуть містити в собі бактерії сальмонели і їх вживання може спричинити інфекційне захворювання. Тому додавати сирі яйця до страв потрібно лише у тому випадку, якщо ви точно впевнені в їх безпеці.

Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні
Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні

По-друге, багато господинь додають сире яϵчко до картоплі-пюре тому, що хочуть змінити консистенцію страви. Завдяки цьому простенькому інгредіϵнту пюрешка стаϵ більш повітряною та пишною.
Кулінари із досвідом кажуть, що сире яйце ніяким чином не впливаϵ на смакові властивості. Вони лише надають картоплі яскравого жовтого кольору.

Щоб пюре було більш смачним і повітряним — до нього додають тепле молоко із декількома шматочками вершкового масла. На 1 кг картоплі необхідно 200 мл молока та 100 грамів вершкового масла.

За бажанням можна замінити молоко вершками або декількома ложками майонезу. Більше для ціϵї страви ніяких інгредіϵнтів не потрібно.

Сирі ж яйця не можуть надати картопляному пюре вершкового смаку. Окрім цього, вони залишають в страві білі крупинки та роблять її зовнішній вигляд неестетичним.

Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце
Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце

Взагалі готувати пюре із сирим яйцем можна, якщо страву будуть вживати не відразу. Саме яйце зберігаϵ еластичність картопляного пюре, не даϵ йому тверднути.

Сире яйце зовсім не обовʼ язково додавати до картопляного пюре. Господині роблять це лише за власним бажанням.

Нові статті

Схожі статті

Щоб ложка стояла: як приготувати густе полуничне варення – головна таϵмниця, про яку не кожна господиня знаϵ

Густий і запашний полуничний джем можна приготувати в домашніх умовах. Головне — дотримуйтесь декількох нескладних порад. І тоді консистенція джему стане такою, що ложка в ньому буде стояти.

Вписав її ім’я в історію: хто та жінка, яка була коханням усього життя Василя Стуса і чекала його вічно

Щастя Василя Стуса з Валентиною Попелюх було зовсім недовгим. Та кохання до видатного чоловіка жінка пронесла крізь усе своє життя, дякуючи Богові за подароване почуття.

Як швидко і легко стерилізувати банки: 5 секретів від господині, який збереже свіжими ваші зимові заготовки

Літо — тепла і активна пора року. Хтось планує відпочинок, а гарні господині займаються консервуванням овочів та фруктів. І під час таких робіт важливо правильно стерилізувати банки для закруток.

Вперше стала мамою: зірка каналу 1+1 Іванна Онуфрійчук народила первістка – яка стать і як назвали?

Відома телеведуча каналу 1+1 Іванна Онуфрійчук повідомила, що нарешті стала мамою вперше: що відомо про народження дитини та як все пройшло? Подробиці.